モニターで頂いた「にんじんのとろ実」を使って
パイナップル入りのマフィンを作ってみました。
とにかく生地がふわふわで翌日もそのふわふわ感がちゃんと残ってるんです！！
パイナップルとの相性もすんごく良くってジューシーでおいしい♪
甘さもしつこくなくってパクパクいけちゃうマフィンになってます
家族にもすごく人気だったマフィンです。
作り方も簡単なのでおすすめです！！
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「ふわふわキャロットパイナップルマフィン」
※調理時間：約４５分
材料（マフィンカップ６個分）
○小麦粉…１００ｇ
○ベーキングパウダー…小さじ１
バター…６０ｇ
卵…１個
きび砂糖…９０ｇ
にんじんのとろ実…５０ｃｃ
パイナップル（缶詰）…３～４枚（１㎝角に切る）
作り方
※○を３回ふるっておく
１，バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３～４回に分けて加えその都度、空気を含ませるように混ぜる
２，溶き卵を３回に分けて加えて、分離しないように素早く混ぜてとろ実も３回に分けて入れて混ぜる。
○も３回に分けて加え、最後の粉類を入れるときにパイナップルを入れて粉をまぶして混ぜる
３，１７０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼く
ふわふわでおいしいマフィン
お野菜の味が主張しているわけではないのでお野菜が苦手なお子さんにもバレることなく
食べてもらえますよ♪
騙されたと思って作ってみてください☆(≧▽≦)
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