今回酢豚を作ってみました。
我が家の酢豚では豚のヒレ肉は使わずに豚こま肉を丸めた豚こま団子が定番です
こうするとお肉が柔らかい状態でお年寄りも食べれるし､何よりも経済的☆
酢豚は中華の中でも特に特別な調味料を使わなくても作れるのがいい！！
でも､すごく凝った料理を作ったように見えるからいいですよね
合わせダレさえ作っておけば後はラクチンだからぜひ作ってみてください。
今回はモニター商品の野菜のピューレー「とろ実」を使って作ってみましたよ。
野菜の甘みがギューっと詰まっててとーってもおいしい！！！
お料理にも使いやすくってとっても便利ですよ。
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「豚こま団子の酢豚」
材料（３～４人分）
豚こま肉…３００ｇ
○醤油…大さじ１
○ごま油…小さじ１
にんじん…１/２本
玉ねぎ…１玉
干し椎茸…３枚
パイナップル…３～４枚
Ａ
水…１/２カップ
砂糖…大さじ２
酢…大さじ２
醤油…大さじ２
ケチャップ…大さじ２
にんじんのとろ実…大さじ４
鶏がらスープの素…小さじ１
片栗粉…大さじ１
作り方
１，豚こま肉と○を混ぜ合わせ時間があれば冷蔵庫で３０分置いておく。
野菜､パイナップルは食べやすい大きさに切ってにんじんは５００Ｗのレンジで２分加熱する。
Ａは混ぜ合わせておく。
２，豚肉を団子状に丸めて小麦粉（分量外）をまぶして､大さじ２の油で揚げ焼きする。
野菜も加えて火が通ったら椎茸の戻し汁を加えて水分がなくなるまでよく炒める。
３，パイナップルと合わせダレを入れてとろみをける。
※お酢は米酢を使うと酸味がまろやかになります。
我が家は穀物酢しかなかったのでそれを使いましたがとてもおいしかったです(≧▽≦)
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