ライ麦ロール*

 










 配　合（８個分）

はるゆたかブレンド　　　　１７０グラム
ライ麦粉　　　　　　　　　　３０グラム
ドライイースト　　　　　　３グラム
砂糖　　　　　　　　　　　　３０グラム 
　塩　　　　　　　　３グラム
バター　　　　　　　２０グラム
牛乳　　　　　１４０ｍｌ

成型は　ベンチタイム後の丸めた生地を
細長く棒状にして
くるっと結びました

 


２次発酵後　

１８０度　　１０～１２分焼成