今週はハロウィンってことで
週末に かぼちゃを使って
簡単に焼きっぱなしのケーキを
焼いてみました^^
味のアクセントは
レーズン
そして メインのかぼちゃは
完全につぶしてしまわず
粗つぶしで
かぼちゃの食感も
楽しめるようにしました
かぼちゃの割合が多いので
しっとり・・
バターは 普通の無塩バターと
こくのある 発酵バターを
混ぜて入れましたよ^^
以前に UPしたことのある
レシピですが
少し 見直しました材 料(15センチ 丸型1台分)
バター 85グラム
卵 L 2個
砂糖 80グラム
薄力粉 80グラム
アーモンドプードル 15グラム
ベーキングパウダー 3グラム
レーズン 50グラム
茹でてつぶしたかぼちゃ 150グラム
好みで シナモンパウダー 適宜作り方
卵、バターは室温にしておく
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
バターをボールに入れて柔らかくし
砂糖を入れて泡だて器でふわっとするまで混ぜる。
ここへ溶き卵を1こづつ入れさらによく混ぜ
アーモンドプードルも入れる
薄力粉とベーキングパウダーの半分量を入れ
ゴムべらでさっくりと混ぜる
さらにレーズン、かぼちゃも入れ混ぜ
最後に薄力粉とベーキングパウダーの残りを入れ
お好みでシナモンパウダーも入れる
型に流し入れ
180度40分位焼いて出来上がり(^O^)/
今の子供たちには
すっかり定番の行事となっている
ハロウィンですが・・
私たちの 子供の頃には
なかったよなぁ~~(;^_^A
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さて
しばらく お休みさせていた
うちの 家庭菜園も
そろそろ 冬支度^^
今年は ちょっとだけ
イチゴ
育ててみようかな^^
移動させやすいように
コンテナ栽培
早くも 花がさいて
真ん中に 小さなイチゴの
赤ちゃん出来ています( ´艸`)
そして もう一つ
あると便利な ミントの苗も購入
少しの間
キッチンの 出窓のところで
観賞したら
庭に 地植えにするつもり(´∀`)
・・ハーブって 地植えにすると
恐ろしく 繁殖するんですよね~~・・
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