鶏のつくねとレンコンのお惣菜パン

今週は
娘が中間テスト週で
うちにいる時間が長い・・(^▽^;)

しかも
おやつはがっつり食べたいと言うので

お総菜パン焼きました＾＾

鶏のつくねとレンコンをのせた

お惣菜パン(｀∀´)

鶏のつくねは
お弁当サイズにたくさん焼いて
「いざという時」の為に
冷凍してます( ´艸｀)

そんなカンジで
週初めに大量生産したのに

今週はお弁当がいらなかった～(;´Д`)ノ

ってことで

パンにのっけちゃいましょう～(^ε^)♪

成型のアイデアは
こちらの本を参考に
↓
惣菜パンブック　　主婦の友社

パン生地とつくねは自己流です＾＾

材　料（８個分）

強力粉（はるゆたかブレンド）　　200グラム
ドライイースト　　　４グラム
砂糖　　　１０グラム
塩　　　３グラム
バター　　　２５グラム
牛乳　　７０ｍｌ
水　　７０～８０ｍｌ

●鶏のつくね

鶏ひき肉　　　２５０グラム
玉ねぎ　　１/ 4個
しょうが汁　　小さじ１
卵　　１/ 2 個
酒　　小さじ１
塩　　小さじ１/ 2
ごま油　小さじ　１
片栗粉　　大さじ１

レンコン　　扇型にスライスしたもの　１６個

作り方

鶏のつくね

ボールにひき肉を入れ塩、しょうが汁、酒、
卵、ごま油を順に入れ　みじん切りにした玉ねぎ
を入れて混ぜ合わせ　最後に片栗粉で硬さを調節する

フライパンにバターを入れ　レンコンを焼き
取り出しておく

鶏のつくねは　小判型に形を整え　焼いておく

捏ねあがったパン生地を８分割し
丸めなおして　ベンチタイム　　１５分

40センチくらいの棒状に伸ばし
ドッグ型に端をつなげて入れる
（ドッグ型がなければそのままでも・・）

仕上げ発酵　　　２５～３０分

発酵後　　レンコンとつくねを２個づつのせ
お好みでマヨネーズを絞って

170～180度　　15～20分焼成

最後に　
刻みのりをのせて完成＾＾

　
このカタチ
女子にはとってもありがたいらしい(＾ε＾)

大きなお口を開けなくても
食べやすいんだって～(^ε^)♪

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先日出かけたついでに
見てきました＾＾

水都大阪フェス２０１２

巨大なアヒルちゃんが
中之島公園ばら園近くの
川に滞在中～(≧▽≦)

あいにくの雨・・（;´▽｀A``

せっかくなので　晴れた時に
青空のもとで撮りたかったのですが・・

（↑　新しく仲間入りした相棒　SONY　NEXーC３にて撮影
まだ使いこなせていなくて・・汗）

濡れたラバーダックも

なんだかツヤツヤして
かわいいね( ´艸｀)

すぐ脇のバラ園も今が見ごろでしたが
雨が強くなってきたので
いそいそと退散・・(^o^;)

２１日（日）まで展示されてるそうです
お近くの方は是非♪