このあいだ
年が明けたと思っていたら・・
もう
春休み・・
なんですね～(^_^;)
ということで
今日は
春休み真っ最中のおやつに
焼いたロールケーキです
生地は米粉１００％で
中には
やっぱりマイブーム中の
蒸した黒豆・・
ちょっと和風なロールケーキ
娘には米粉が入っているとは
言わなかったんだけど
一口食べて
・・なんか コレ ゴハンの味がする～！
と 言っていました
小麦粉で作るいつもの
ロールケーキよりも
しっとり 甘くて
美味しいですよヽ(゜▽、゜)ノ
材 料
製菓用米粉 ５０グラム
全卵 ３個
卵黄 ２個分
砂糖 ５０グラム
バター １０グラム
はちみつ １０グラム
牛乳 小さじ１．５
生クリーム １５０ｍｌ
砂糖 大さじ１
蒸し黒豆 適量作り方
バターは牛乳、はちみつと一緒に
湯煎で温めておく
卵を常温に戻しておく
ボールに卵、卵黄、砂糖を入れ
湯煎にしながら
白くもったりするまで
泡立てておく
米粉をふるいながら入れ
軽く混ぜ合わせたら
バター、牛乳、はちみつを加え
練らないように
混ぜ合わせる
生地を天板に流し
表面を平らにして
170~180度で １０～１２分焼く
（小麦粉使用の生地よりも
火が通りにくいのでご注意・・）
冷めるまで上下をひっくり返して
ラップをかぶせておく
生クリームに砂糖を入れて
８分通りに泡立てたら
冷めたロールスポンジに塗り
ところどころに
黒豆を置いて巻き込む
ロールケーキの巻き込みは
あんまり得意じゃないんだけど・・
なんとか形になって
よかったぁ～(´0ﾉ｀*)
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
つくってくれてありがとう
先日の
塩麹山食を
お気楽主婦のお気楽生活の お気楽主婦さんが
作ってくださいました
皆さん やっぱり
塩麹を使ったパンは
塩分量で苦労されているんですね～
最近では
一番時間のかかったレシピですが（;´▽｀A``
お気楽主婦さんに美味しかったと
言って頂けてとっても嬉しいです(*ﾟｰﾟ)ゞ
まだ お試しでない方是非どうぞ！！
ちょっと多忙中・・
皆さんところへ なかなかコメント残せず
ペタのみで失礼しています(*v.v)｡
・・ってか
春は眠くて
夜更かしできないんだよねぇ～(TωT)
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