そろそろ
リンゴのおいしい季節ですね
この季節に
必ず作りたくなるパンといえば・・
リンゴのロールパン
紅玉リンゴが
まだ出回っていないので
今回は
紅玉りんごに似た
「秋映」
という品種のりんごを使いました
実がしっかりしていて
甘煮にしても煮崩れることなく
いい感じ・・( ´艸｀) 
リンゴの甘煮は
全部の皮をむかずに
ところどころ皮をのこして
甘煮にした方が
出来上がりの色がきれいです(*^o^*) 
材 料
強力粉 ２５０グラム
ドライイースト ３グラム
砂糖 ３０グラム
塩 ５グラム
バター ３０グラム
スキムミルク ２０グラム
卵 １個
水 １３０～１４０ｍｌ 作り方
ホームベーカリーか手ごねで生地を作り
一次発酵４０分
丸めなおして
ベンチタイム１５分
丸めた生地を伸ばして
りんごの甘煮をのせる
端からくるくる巻いて
６等分に切る
マフィン型かプリン型などに
入れて
2次発酵２０～２５分
スライスアーモンドをのせ
茶こしで強力粉を振って
１７０～１８０度で
１５分焼成
ちょっと飛び出す子や
あっち向いてる子が出来るので
この成型は
焼きあがるまでドキドキ(･ω･)b 
中にシナモンパウダーや
レーズンを入れると
バリエーションが広がります('-^*)/
秋と言えば・・
最近の写真に登場している
松ぼっくり
どんぐりもそうだけど
私の秋の癒しアイテムのひとつ・・( ´艸｀)
玄関に何気なく飾っています
この間 山の方に行ったとき
探してみたけれど
まだ緑がいっぱいで
紅葉どころか
木の実はまだまだ・・
という感じだったなヽ(;´ω｀)ノ 
なので、最近よく私の写真に出てくる
小さい松ぼっくりは
残念ながら
雑貨屋さんで買ったものです(＾＾ゞ 
これから紅葉シーズンだけど
山に木の実を拾いに行くのも
なかなか面白いかも・・
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