かぼちゃパン
材 料（１８センチリング型）
強力粉 ２００グラム
ドライイースト ４グラム
砂糖 ２０グラム
塩 ２グラム
バター ３０グラム
牛乳 １００ｍｌ
水 ３５～４０ｍｌ
かぼちゃ ５０グラム（生で）
作り方
ホームベーカリーか手ごねで生地を作り
捏ねあげ５分くらい前に蒸して冷ましたかぼちゃを加える
一次発酵４０分
生地を８等分して丸める
ベンチタイム１５分
バターを塗ったリング型に入れ
２次発酵 ２０～３０分
このくらいまで膨らんだら
刷毛で卵を塗ったところに
好きなようにかぼちゃの種を
置いてもいいですね・・
最後に強力粉（分量外）を茶こしで振って
１７０～１８０度で焼成
