つやつや！！チョコを使わないザッハトルテ

こんにちは(^∇^)

ずいぶんご無沙汰してしまいごめんなさい。

今日は食事制限中の方に嬉しい、牛乳、卵、バター、チョコを使わなくても作れる

ザッハトルテを紹介します。

バレンタインの街はチョコ　チョコ　チョコ～　のオンパレード。

やっぱり誘惑に負けそうですよね。

是非是非、自分のためにも作ってみて下さい

写真は直径5センチの自分用

作り方　１２㎝位のハート型と５㎝のゼリー型各一個分

スポンジ
A　有機全粒粉薄力粉　　３０ｇ　　　　　　

　　有機全粒粉強力粉　　７０ｇ　　　　　
　
　　ベーキングパウダー　小さじ　　　　　
　　（アルミフリーの物）　　１と１/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　有機ココア　　　　　　　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　自然塩　　　　　　　　　ひとつまみ　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　B　透明白ごま油　　大さじ３

　　　　豆乳　　　　　　　　６０ｃｃ
　
　　　　メープルシロップ　　大さじ2
　　
　　　　　未精製甜菜糖　　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　オーガニック
　　　　　バニラエキストラクト　小さじ　１/2
　　
   ※アプリコットジャムをりんごジュースで伸ばしたシロップ

　Aをふるいにかけ　Bはもったりするくらいホイッパーで泡立てる。

　AとBをざっくり混ぜて、型に流す

　180℃のオーブンで１５～２０分　
　（竹ぐしでなにもついてこいないくらいでOK ）

　横に３等分にスライスし、断面にシロップを塗り元の通り
　重ねて、形を整える。


グラサージュ・ショコラ
　
　　水　　　　          １００ｃｃ
　　寒天パウダー　小さじ１/2
    未精製甜菜糖　　１２０ｇ　　　
　　有機ココア　　　　６０ｇ　　　　　
　　有機豆乳　　　　１００ｃｃ　
　　　　
  ※　仕上げのコーティング
　 　オーガニックアプリコットジャムを
　　　リンゴジュース　で伸ばしたもの

　①寒天パウダーと甜菜糖を水を入れた鍋を火にかけ
　　混ぜながら沸騰させ、３分位煮る。

　②ココアを豆乳で溶き、荒熱のとれた①に混ぜ合わせる
　
　③温かいうちにネットの上に載せたケーキに一気に掛ける。
　
　④ケーキの側面に残りのショコラを塗る。
　
　　（網の下に流れ落ちたものを湯煎で溶かし再使用できる）

　⑤冷めてから、仕上げのコーティングジャムを刷毛で塗る。

　　　　　　　　　　　好みのデコレーションで完成

　　　　　　　　　　　　こちらが、プレゼント用です。


つやっつやのザッハトルテ、

コーティングが上手く行ってもいかなくても

『うふふ』な　幸せ気分を味わえます。

みんなで幸せになろうね