先日、メタセの杜へ行った際、購入した【生 米麹】
少し前に行った時に、塩麹が米麹から簡単に作れるとは知らずに、購入せずに返品したのですが、リベンジ！
今回は麹が二種類あり、前回同様の商品と、前回より値段が安く(５００g￥400)、しかも、地元米に昔ながらの“黄糀”を使っている商品を発見
早速買ってみた。
作り方はクックパッドのさっこままさんのレシピを参考にさせていただきました！
材料
生 米麹 ５００g
塩(天然塩)１２０g
水(天然水) ４００g ヒタヒタに浸かる位
今時期だと、１０日程で出来上がるそう。
楽しみ
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