なんちゃってもつ鍋 しょうゆバージョン
調味料は、鍋の大きさやだしの量、煮詰め方とお好みで、調整してくださいね！
材料(約２人分)
キャベツ 半玉
にら 半分～1束
豚肉(もつでもよいし、しゃぶしゃぶ用、バラ、こま肉でもなんでもよい) 100ｇ～200ｇ
お肉は好みで増やしてくださいね
出汁(昆布とかつお)２番出汁で十分です 400～500ｃｃ位
にんにく 2,3片
赤唐辛子 ２,３本
いりゴマ(すりゴマでも可) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2～3
みりん 大さじ2～3
酒 大さじ2
塩 小さじ1～2
具材は、他に、もやしやえのきを入れえたりしています
とってもあっさりとした味ですが、具材を煮込んで、最後のちゃんっぽん麺でも閉めの段階では、野菜とお肉のいいお出汁がでてます
これに、味噌を大さじ1～2入れると、味噌味になります。その時は、しょうゆを減らして、調整してください。
とっても、アバウトなレシピで、すみません。。。
ちゃんと量ったレシピができたら、またアップさせていただきます。