"ハリの種"シカクマメのソテー

ご主人サマの実家に帰ったときに、
お母さんから
「面白いお野菜が届いたのよ～」
と、分けて頂いたのが
こちら

シカクマメ
資生堂さんの
リバイダル グラナス キャビアの
広告を見る度に、
シカクマメってどんな豆～～
と思っていたのですが…
目の前に

沖縄など、南の方のお野菜で、
立体感のある四角い形をしているので
シカクマメと呼ばれるそうです


お母さんからお料理の仕方を
教えて頂きました
シカクマメのソテー
1.まず、シカクマメを湯がきます。
(しっかりしたサヤなので、
湯がきました。
お好みで手順をスルーしてもいいと
思います)
2.湯がいたシカクマメとベーコン(ウィンナーなども美味しそう)
を切って…
3.炒める！！
オリーブオイルを使って、
胡椒とガーリックソルトで
味付けしました


出来上がり

子供用にソーセージ付き


シカクマメは、
シャキシャキした歯ごたえで
美味しかったです
お豆さんのエネルギー、
お肌に届いたかな？？



こちらの農家さんで作られた
シカクマメです
「岡本畑」さん ブログ
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お野菜の販売についてはこちら
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