今日のお弁当
牛肉とゴボウのしぐれ煮
玉子焼き
厚揚げとさつまいもの胡麻味噌煮
春菊のピーナツバター和え
黒豆煮
かぶのゆかり漬け
牛肉とゴボウのしぐれ煮
牛肉は食べやすく切り、ゴボウは斜め薄切り、生姜は細切りにする。
鍋にサラダ油をひいて牛肉を入れ、まず砂糖を振りかけてなじませながら炒める。
続いて生姜とゴボウを入れてさらに炒め、生姜の香りがでてきたら醤油を回しかける。
さらに酒を加えて、水分が少なくなるまで煮たら出来上がり。
厚揚げとさつまいもの胡麻味噌煮
さつまいもは厚めの半月切りにし、水にさらしておく。厚揚げも食べやすく切っておく。
さつまいもの水気をよく拭いてから素揚げにする。
鍋にサラダ油をひいて厚揚げを両面こんがり焼く。焼けたら素揚げしたさつまいもを入れてひと混ぜする。
味噌＋砂糖＋酒＋すりごまのたれを回しかけ、火を通したらできあがり。
本日の調理時間：４０分
今日で、私は仕事納めです。
明日から６日間保育園がお休みなので、私も一緒にお休み～
勤務先の病院は年中無休なので、旦那さんは３１日以外お休みなしです
ここ２日間も、帰らずに仕事頑張ってるんだ～
ありがとうね
なので、お弁当はもう少し続きます
今年の仕事やお弁当作りを終えた方、１年間お疲れ様でした
まだ今日も頑張ってる方、まだまだお弁当あるよ～って方も、無理しないようにお休みとってやっていきましょうね
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