とうとう梅雨が明け、東京も本格的に夏です。
真菜板でも最初はまずビール！というお客様が多いかも。
そんな中、久しぶりに真菜板が本に掲載されました！
ぴあムック「東京ひとり酒場100」。
おひとりさまで楽しく飲める東京のお店が
たくさん紹介されています。
真菜板も堂々登場、マスターの写真も決まってますね～。
実際、おひとりで来られるお客様も多い真菜板。
この日も手代をはじめ、おひとりのかたが何人か
いらっしゃいました。
マイペースでお好きなお酒を静かに飲まれるかた、
いつの間にか周りと楽しい話の輪ができてるかた、
それぞれ真菜板の時間を満喫されております。
手代が今回いただいたのは、夏の定番「冷やし鉢」。
メニューには「エビ、イカ、タコ、貝、シーフード
うずら玉子、アスパラ、パプリカ、きのこ、じゅん菜」
とずらりと具が羅列してありますが、
なによりこれは征子さんが入れるモノを忘れないためのメモ。
さらにこのほかに刻んだお豆腐とか、
バラエティに富んだ具材がたくさん入ります。
涼し気な器に氷と、しっかりしたお出汁がたっぷりと。
合わせていただいたお酒は２種類「開運無濾過山田錦」と
「風の森雄町純吟」です。
開運はお出汁に、風の森は具材にと、
それぞれ違ったアプローチでお料理の美味しさを倍増して
くれます。
真菜板で夏にいただく一品といえば、
やっぱりこれが最強の定番ですね。
さて、8月に入りますが、
真菜板はお盆期間中も通常どおり営業します。
ちょっと人も少なくなった東京で、
ゆっくりお酒を楽しみませんか。
ご予約お待ちしております！