お気楽な専業主婦 育ち盛りの息子二人の母

お料理だけは 手抜きできないの

食べて美味しい 見て楽しい お酒にも合う食事作りを研究中

料理コンテスト 3度の入賞経験あり(たいした賞ではござませんが)

料理は愛情 私の場合は食い気? 暇つぶしにご覧くださいな


  • 27 May
    • 5/26(木) からあげ弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 今日はからあげ弁当です~ 昨晩たくさん唐揚げを揚げたので お弁当には甘辛く煮付けて と思っていたのだけど 次男はそのまま入れて とリクエスト なのでそのまま入れました👍 ご飯はしらすと梅干し ジメジメしたこんな季節はぴったり 体育祭まであと約1週間! 今年もパネル描き がんばれー🚩😃🚩

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  • 25 May
    • 5/25(水) ツナマヨご飯弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 今日まで一次考査 終るとほっとする間もなく 放課後は体育祭に向けてパネルを描いたり パフォーマンスの練習したり… 忙しいようです😵 久々のネイル こんな感じ😉

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  • 24 May
    • 5/24(火) アボカドサーモンsandwich弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます かなり前の私弁当~♪ パン教室で焼いたバケットにアボカドと ハム、玉子焼きをサンドしてみました 先週のマツコの知らない世界で取り上げていたsandwichおいしそうだったなぁ~ 週末にたまたまメルヘンの前を通りかかり やっぱり買ってしまいました~💦 マツコって影響力あるのよね❗   今日はサーモンとアボカドをサンドして みました これは鎌倉ベーカリーの食パン このパンやさんはいま一番お気に入り おまけ 先日の川越散策で買ってきたスイートポテト 食べ比べしてみたらどちらも甲乙つけがたかったわ~💦 さつまいも🍠のお菓子はどれも美味しいですね

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  • 22 May
    • 5/20(金) 生姜焼き丼弁当~♪小江戸川越散策♪

      ご訪問ありがとうございます 昨日、今日と5月晴れのいいお天気~ でも紫外線が強く乾燥してるこの時期はお肌の大敵 気を付けなくちゃ 生姜焼き丼とチーズIn肉巻き 珍しくガッツリ弁当にしてみました~ 金曜日は長男のママ友と久々の再会♪ 平日休める数人で小江戸川越を散策しました~ ちょっとひんやりの曇天で散策にグッドな日でした! 蔵の街 大正から昭和初期に建てられた重厚な蔵とモダンな建築物が混在する レトロな街並みが素敵 ここ最近特に観光者が増え土日は一般の生活道路が混んでしまって大変みたいです    私がイチオシなのはこの店 くらづくり本舗 このお店は散策中あちこちにありました 亀屋さんこちらの方が創業が古いようです ランチは太陽軒さんで 大正時代に建てられら西洋建築 ステンドグラスが美しく落ち着いた店内 地元のマダムが集うお店らしいですj ランチメニューは1種類 もちろんCOEDOビールも! 江戸切子のおしゃれなグラスで 泡立ちが違いますね プレートのメニューは 海老フライ とんかつ ロールキャベツ シチュー サラダ バニラアイス もと劇団四季の市村正親さんが幼少の頃からの常連さんなのですって 小路を抜けるとパン屋さん 中へ入ると次々試食をくださり おいしいと有名らしいので 買って帰りました 味噌パンが看板メニューらしいので 購入 確かにもっちりの生地が美味しかった~ 私は玉ねぎのフォカッチャにはまりました! しばらくてくてく散策を楽しみ カフェエバレートでティータイム♪ こちらも西洋建築で中はシックで落ち着いた空間を 楽しめました 私はさつま芋プリンを 川越といえばさつまいも! 絶対食べなくちゃね もうお腹いっぱいだわ~と言っていたにもかかわらず このお店 嵐の桜井くんが食べてたねこまんまがあるよ! という言葉につられて おかかたっぶりの焼きおにぎりを 味は2種類あって かつおあじとイワシ味 イワシ味を味見させてもらったらこちらも濃厚でした 友達に持ってもらってパチリ☆ これはかつお節の方 ご飯がみえないでしょ たっぷりかかってましたよ~ 私たちが買っている間にみるみるなが~い行列に やっぱりみなさんご存じなのね 最後はさつまいものお土産をたくさん買って 帰りましたよ~ 楽しかったからまた行きたいわ~

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  • 21 May
    • モニター オクラ梅肉天とちらし寿司~♪

      ご訪問ありがとうございます COOKPADさんから種無し梅干しの モニターさせていただいてます タネが抜いてあるから調理も簡単 そして味もまろやかで酸味が少ないからいい隠し味に! こんなにたくさん入ってましたよ♪ おくらのまわりにたねなし梅干しを延ばしてつけて 豚スライスをくるくるしててんぷらに しました タネがとってあるから簡単調理! ちらし寿司にも 酢飯に種なし梅干しを数個入れて混ぜて 具にも一緒にトッピング~ まろやかな味だから旨みアップ!

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    • 5/19(木) 焼きメンチかつ弁当~♪モニター

      ご訪問ありがとうございます 昨日の焼きメンチカツを入れて ご飯は豆ご飯♪ 和風に仕上げました そして COOKPADさんよりモニターさせていただきました 糖質 プリン体 香料 甘味料 着色料 全部ゼロの 新しい缶チューハイ「ゼロ仕立て」が宝酒造さんより出ました~ スッキリした味わいでお料理の味を邪魔しないのでおすすめです! なんといっても余分な甘さがないのでどんなお料理にも合うんですよ そんなゼロ仕立てにあう糖質offメニューです カロリーを抑えたいので焼きました!

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  • 20 May
    • 5/17(火) そぼろご飯弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます そぼろを2段にしたそぼろご飯弁当 モニターでいただいた種抜きの梅干しを 使って玉子焼きに 酸味がなくまろやかなので玉子と相性が よかった~ 次男が初調理実習でバナナカップケーキを なかなかのできばえ🌟 美味しかった💕

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  • 19 May
    • 5/18(水) 梅ご飯弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 種無し梅をいただいたので 梅ご飯にしました~♪ これからの季節に梅は強い見方ですよね 酸味があまりなく甘味もほどよく いろいろアレンジ出来そうです❗ 春雨サラダ 焼きメンチかつは明日のお弁当に❗ ミニフランクは食べごたえがあってお弁当にぴったり

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  • 17 May
    • 5/16(月) オクラ梅天弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます オクラ梅に薄切り肉を巻いて天ぷらにしました これからの季節さっぱりといただけますよ~♪ この日は大人はオクラ梅天 子供たちはベーコンフライ ブロックベーコンを揚げました 月曜日は前日のものを入れまくり💦 クルーズ旅行で発見したこと! バイキングで次男がやたらキゥイーを 食べていた❗今回好きになったらしい なので最近のお弁当も🍎からキゥイーに

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  • 16 May
    • 5月のパン教室~♪と打ち上げ

      ご訪問ありがとうございます 桜の塩漬けと栗をトッピングしたあんパン チーズを練り込んだバケット 茄子の煮浸し チーズが入っているからコクがあります デザートは洋梨のタルト タルト生地もサックサクで感動 どれもまた作ってみたいと思いました~ そして 土曜日はグリーの皆さんと 定期演奏会の打ち上げがありました 満足の行く仕上がりでよかったねぇ と 楽しく盛り上がりました❗ スパークリングワインで乾杯 カルパッチョ 生ハム キッシュ 色々小魚フリット これは常連さんだから特別サービスですって 自家製パン ほうれん草とベーコンのパスタ ピザ チキンソテー どれも美味しいからお気に入りのお店ので~す

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  • 15 May
    • マリナーオブザシーズでクルーズ~part2

      ご訪問ありがとうございます 今回の渡航地は台湾と沖縄 台湾は5時間ちょっといられました 台北まで1時間ほど掛かるのでランチ食べてお土産を買ったら終わり~ 台北101 到着するやいなやオープン直後の あの有名なディンタイフォンへ 小籠包 美味しかった 忘れられない味です このあとパイナップルケーキをお土産に買い、外国の観光客は税金の戻りがあるというので並んでしばらくかかりもう船に戻らないと行けない時間になってしまい 並ばなきゃよかった 行きはバスと電車で来たのですが 帰りはタクシーで。 近くのコンビニで小銭を使いきり キールン港へギリギリ戻りました 今回のフルコースは1度だけ 前回は行かなかったバイキングのお店の方が我が家はお気に入り 好きなものが食べられるし、毎晩アジア向けの新メニューもあるので ずーっとこちらでいただいていました❗ 海も見えるし、時間も自由だし とってもきれい 巻き寿司 ケーキは意外に甘くなく日本人好みです 野菜もふんだんにいただきました ドレスコード フォーマルの日 プチパーティーもあり シャンパンサービスが 皆さんとーってもおしゃれ✨ 私のドレスは会社の忘年会でゲットしたもの 今回、役にたったわ~✌ 我が家のお気に入り ソフトクリーム 毎日食べてました もう日本に着いちゃうわ~ また来年も来たいなぁ

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  • 14 May
    • マリナーオブザシーズでクルーズ~♪part1

      ご訪問ありがとうございます 昨年のクルーズがとっても楽しかったからGWにまたクまたルーズ旅行に行ってきました~ 今年の渡航先は台湾と沖縄で~す 船の大きさは変わらないので施設の内容はボイジャーとほぼ一緒 でした マリナーオブザシーズはお料理がアジア人向けの メニューが多かったので食事も最終日まで飽きず楽しめましたよ! 出航の時 大井ふ頭からの景色 部屋は今回内側だったけどこれだけの広さがあれば十分でした 屋外プールやジャグジー とにかく広い~♪ 我が家は毎日ここでジョギングしてました♪ 前回で凝りたようで今回はロッククライミングはやりませんでした( *´艸`) なんとアイスリンク!でアイススケートショー これは初めて~♪ バスケやパターゴルフもあり ゲームショー 私がはまっていたのはダンスレッスン♪ 図書室 次男はここがお気に入りでした 毎晩ダンスショーやマジックやコミカルショーなどを堪能しました 近くから観られたので迫力満点! コミカルな司会で毎回楽しませてくれたフラビオさんと舞歌さん 写真スタジオ これも旅先だからできたことかな~ 無制限パッケージを購入 プロのカメラマンさんにいっぱい撮ってもらいました その数なんと48枚も‼ これはお安かったな~✌ 次回は台湾とフォーマルナイトをしますね

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  • 12 May
    • 5/12(木) うな重弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます しばらくぶり、いやほぼお初の うな重弁当です~✌ 以前はちょこっと入れただけだわ💦 夕べも次男は別メニューにしたので 長男と一尾を半分にして 次男にはお弁当用に入れましたよ~ 今日はカラッとしたいいおてんきでしたね! 湿度がないので気持ちがいい 家事もガンバロ~という気になりますね

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  • 11 May
    • 5/11(水) 鯖フライ弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 昨日は私と長男は鯖の西京漬けを焼き、 帰宅が遅い次男はカレー お弁当用に残りの鯖はフライにしました~ ご飯は白まいたけとひらたけの炊き込みご飯に 味がちょっと薄かったから間におかか醤油を挟みました😊 胡瓜の一夜漬けはカリカリ梅と一緒に漬けてさっぱりと 昨日ダイエットのテレビで梅干しを加熱して食べるとか 小豆を食事に取り入れるダイエットやっていたけどどちらが効果的なのかしら😊 厚い鯵だったから食べごたえがありましたよ~

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  • 10 May
    • 5/10(火) ちらし寿司弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 今日はピンクの酢飯でちらし寿司を作りました~ 春色ちらし寿司💕 夕飯に豚こまをくるくるして天ぷら粉に黒ごまと小海老を混ぜて揚げて 朝、お弁当用に甘辛タレで絡めリメイクしました。しっかりタレが絡むのでお弁当にグーですよ!

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  • 09 May
    • 5/9(月) カツ丼弁当~♪

      ご訪問ありがとうございました GWは家事はほとんどせず お気楽していたので久々のお弁当😅 なので簡単なカツ丼弁当 しかもお箸を入れ忘れちゃった💦 まだまだ主婦業を復活できてないなぁ 私はサンドイッチを 昨日は次男のグリー部の演奏会があり和光市まで行ってきました 男子校5校の合同合唱がありました それぞれの持ち味が見られとても楽しかったです 最後に140人の男子で歌う組曲は圧巻でした❕ 家に帰ると次男の方が早く帰ってきていて 冷蔵庫を見るとなんと🍰が❕ グリー部の何人かと帰りに母の日のプレゼントを買って帰ってきたようでした ありがとう~

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  • 29 Apr
    • 4/28(木) ツナ炊き込みご飯弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます ターメリックとツナ缶にコンソメを加えて炊き込みました 今日からGW これからおでかけしてきます~👍 皆さんも素敵な休日を

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  • 28 Apr
    • 4/27(水) チーズイン肉巻き弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 今日は昨日のそぼろをカレー味にリメイクしてドライカレーご飯にしました 豚小間肉にチーズとパプリカをインして巻き巻きして揚げました~♪ お安い豚小間も揚げると美味しくなりますね~ 揚げワンタンも作ったのに次男には入れるの忘れちゃった!!

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    • 4/26(火) そぼろご飯弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 鶏そぼろにかさましでしいたけをみじんにして加えました 食感も良くなるし椎茸は味が浸みるのでおすすめです~ 私弁~ こちらは痩せるとうわさのブロッコリースプラウトをのせてみました 全く痩せる気配はありませんが・・・・・

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  • 27 Apr
    • 4/21(木) ハンバーグ弁当~♪

      ご訪問ありがとうございます 先週のアップし忘れてたお弁当 そうそうこの日まで次男は部活の 新一年生の勧誘長で昼休み返上で 声かけをしていたので いつも🍙弁当 でした❗ そのかいあってか? たくさん入ってくれたみたいです 前の日のハンバーグをちゃちゃっと いれて私弁当~ 五穀米にデミハンバーグをのせて 半熟卵をとろーんとくずしていただきました~ あと1日でGWだわ~😌

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