こんばんは♪
今日は一日家から出ませんでした（;´▽｀A``
珍しくウォーキングをお休み～☆
そんな今日の晩ご飯は、
＊親子丼
＊あさりのお味噌汁
＊キャベツ・きゅうりのサラダ
＊クリームかぼちゃコロッケ
親子丼～♪
これは昨日の唐揚げと、高野豆腐を使ってます(≧▽≦)
●小さいフライパンに、酒大さじ１・みりん大さじ２・めんつゆ大さじ２・水１００ｃｃを煮立てます。
●玉ねぎ１/２個を薄切り、１口サイズの高野豆腐５個を水でもどし半分に切り、唐揚げ４個を半分に切っておく。
●まずは玉ねぎをフライパンに入れて煮立てて、唐揚げと高野豆腐も加える。
●溶き卵１個分を全体に流しいれて、蓋をして余熱で固めて出来上がり～♪
クリームかぼちゃコロッケ～♪（８個分）
昨日、かぼちゃサラダを作った時に一緒に仕込みました(・∀・)
●皮付きのかぼちゃ２２０ｇ・玉ねぎ１/４のスライスをレンジで４分加熱し、かぼちゃを潰すようにして混ぜておく。
●ホワイトソースを作ります☆
耐熱容器にマーガリン２０ｇ・小麦粉大さじ２を入れて、沸騰するくらい（２分くらい）レンジで加熱し、取り出して良く混ぜる。
●牛乳２００ｃｃを混ぜながら加えて、レンジで２分・１分・１分と加熱する。その都度良く混ぜる。
●ホワイトソースを塩コショウで味付けして、そこに潰したかぼちゃと玉ねぎを入れてよく混ぜる。
●冷蔵庫で１時間以上寝かせて、固めておく。
ここまでを昨日のうちにやっておきました～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今日はここから☆
●耐熱容器にパン粉３０ｇ・オリーブオイル大さじ１を入れて良く混ぜ、レンジで２分加熱して軽く焦げ目をつける。
良く混ぜること。
●寝かせていたかぼちゃを丸めて、パン粉をつける。
●オーブントースターで５分焼いて完成～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
油で揚げないのでヘルシーですよ(°∀°)b
最近は時間があるから色んな料理が出来て楽しいなо(ж＞▽＜)ｙ ☆
