【だし屋大友】鹿児島産鰹節使用　鰹だし胡麻

【だし屋大友】　鹿児島産鰹節使用　鰹だし胡麻をお試しさせていただきました

大粒のゴマに濃厚なだしの味付けがされています

まずは、そのまま味見。
美味しい

そのままでも、酒の肴になっちゃいます

せっかくなので、ゴマのだしの味を活かしたおつまみ～と考えて、
アスパラのナムルを作りました

さっと茹でたアスパラに、ごま油、鰹だし胡麻、塩麹で味付け。
だしの味がしっかり効いているので、塩麹はほんの少しで大丈夫です

この日の晩酌は、冬を先取りのおでん、鶏ハム、アスパラのナムルでした

この胡麻、とってもいい味なんです。
ご飯にそのままふりかけても美味しいだろうし、豆腐にかけても美味しそう。
味がついているだけで、お料理のバリエーションが広がりますね

こちらの胡麻以外にも、美味しいものがいっぱいの大友屋さんのサイトは