夏野菜でメキシカ～ンやっこ

レシピブログさんよりいただいた



こちら↑のスパイスを使って～

『夏野菜でメキシカ～ンやっこ』を作りました～

【材料】２人分（写真は１人分です）
お豆腐　１丁
なす　1/4個
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/8個
プチトマト　5～6個
塩　少々
こしょう　少々
☆GABANあらびきガーリック　少々
☆GABANチリパウダー　小さじ１
☆GABANレッドペパー　少々
オリーブ油　適量

【作り方】
１）　なす・ピーマン・玉ねぎはみじんぎり、プチトマトは1/4にカット

２）　フライパンにオリーブ油、あらびきガーリックを入れて香りが出るまで炒める。

３）　いい香りがしてきたら、１）できったプチトマト以外の材料をいれ、しんなりするまで炒めて☆を加え、塩・コショウで味を調える。☆はお好みで調整。

４）　野菜から水分があまり出なかった場合は、水を少々加える。

５）　器に盛って、１）のプチトマトをちらす。

このまま食べるよりは、タコライスのように混ぜ混ぜして食べたほうが美味しいです。
チーズを加えると、よりタコライスに近くなると思います。
また、いためた野菜をさまして冷たくして食べても美味しいです。


チリパウダーって美味しい
夏に欠かせない調味料になりそうです



スタミナメニューの料理レシピ