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チキンのトマト煮込み
〈材料〉
鶏もも肉 600g
にんにく チューブで4～5㎝
★ピーマン 1個
★たまねぎ 1個
★水 1カップ
★トマト缶 1缶
★ケチャップ 大さじ2
★ウスターソース 大さじ2
サラダ油 少々
塩 少々
こしょう 少々
とろけるスライスチーズ 2～3枚
〈作り方〉
1.鶏もも肉は１口大に切る。たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
2.鍋にサラダ油をひいて加熱し、鶏肉とにんにくを入れて、焼色がつくまで炒めたら、塩こしょうする。
3.★を加えて、弱火で30分ほどコトコト煮込んだ後、お皿にとろけるチーズと一緒に盛り付ければ、できあがり！