上乾ちりめんのご紹介

みなさん、おはようございます。

今日はお魚コーナーからの話題です。

ママーストアーは長年大阪市場から毎日商品を仕入れています。毎日トラック２台で果物や野菜、そして塩干物や鮮魚などのお魚を運んでいます。
その中でも特に古くからお付き合いを戴いているのがちりめんじゃこをお世話になっている『乾海産』さんです。こちらとのお取引をずっと続けているお蔭で、ママーストアーのちりめんじゃこは美味しくて値頃感があると評価を戴けるようになりました。

今回はその中でも

【上乾ちりめん】をご紹介しましょう。
ちりめんじゃこと言っても、しらすちりめんやかえりちりめんなど色々な種類がありますが、やはり上乾ちりめんが一番手間暇がかかっており、ちりめんの中でも最上位商品と言えるでしょう。

そして、上乾ちりめんでも特に上級品とされているのが『小筋（きめ細やかな魚）で違う魚が混じっていないもの』と言われています。


また、最近はインドネシア産などを売ることもありますが、今週は上級品の中でも今一番状態が良い『兵庫県産』の上乾ちりめんを品揃えしております。

料理用途として、大根おろしと一緒にしたりパスタに入れたりと言ったこともありますが、この商品は塩加減がとても良い状態なので、是非ご飯にどさっとかけてむしゃむしゃとお召し上がり戴きたいものです。


それでは、本日もみなさんのご来店をスタッフ一同お待ちしております。