11月19日（火）の晩御飯は・・・

前の日、ひじきの煮物を倍作った。1日目はそのまま食べて、今日は中華が食べたいから、中華の具にひじきの煮物を入れようっと！それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！

まず、白菜を使って、ラーパーツァイを作って～、

ラーパーツァイっていうのは、白菜の甘酢の漬け物。白菜1/8個とパプリカ1/2個を使って作ろ～。

お次は、豚ひき肉に刻んだひじきの煮物を加えて、肉団子にして～、

ひじきの煮物を入れれば、肉団子に下味をつけなくてもいいし、300gのひき肉のかさ増しにもなった！！少ない油で肉団子を揚げ焼きしたら、キッチンペパーに取り出して、フライパンの油をふき取ってからあんをつくってからめる。

そして、隣のコンロで、同時にタンメンスープを作って～、

ラーメンの代わりに春雨を入れてヘルシータンメン風スープにしよう！！作り方はね、4人前で、鍋に豚小間肉（100g）・白菜（1/8個）・人参（1/2個）・葱（1本）を入れて炒め、肉の色が変わったら、水（5カップ）・鶏がらスープの素（大さじ1強）・酒（大さじ1）・醤油（小さじ1）・塩（小さじ1強）・胡椒（お好みで）を入れて、春雨（20g）を入れて、春雨が煮えたら、仕上げにごま油（大さじ1）・水溶き片栗粉（大さじ3+水大さじ3）を入れてとろみをつけたらできあがり。春雨はね、入れると水分を吸うからね、水は多めに入れたんだ。

逆上がり。