12月4日（火）の晩御飯は・・・
はる兄、水疱瘡でまだ家ごもり中。かさぶたになったから、あと少しかな。それにしてもさ、学校のありがたみが分かりました。先生、いつもありがとうございます！！それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、豚汁を作って～、

揚げ物の時はいつも汁ものから作ります。温めるだけでいいからね。

お次は、白菜を茹でて水気をぎゅっと絞って、サラダを作って～、

白菜は茹でるとかさがぐんと減っていっぱい食べられる。レンジでチンした蓮根と人参も入れて、ドレッシングで和えた。

お次は、チーズメンチカツを作って～、

真ん中からチーズがトロ～って出てくるメンチカツが食べたい！！6個分で、豚ひき肉（600g）・生の玉ねぎ（1/2個）・ケチャップ（大さじ1.5）・中濃ソース（小さじ2）・ナツメグとオールスパイス（各4振り）・片栗粉（大さじ4）をよくねり混ぜて、6等分にし、真ん中に空洞を作って、1個あたりチーズ（20g）を入れてラップでしっかりとめる。片栗粉を混ぜて肉のうまみをとじこめた。

そして、小麦粉・卵・パン粉の順につけて、フライパンへ。

メンチ製造工場みたいだな。ラップの上で小麦粉とパン粉をのせれば片づけが楽ちん！チーズがもれないように小麦粉・卵・パン粉でがっちりかためましょ。

大掃除②