11月5日（月）は・・・
寒い～！！私、もうマフラーぐるぐる巻き。風邪を引かないようにしないとな。それでは、晩御飯一気にいってみよ～！！

まず、鶏の胸肉をレンジで蒸して～、

観音開きにしたむね肉（1枚）を耐熱容器に入れて、塩（小さじ1/4）をもみこみ、酒（大さじ1）・生姜（１かけ）をのせて600wで3分チンし、ひっくり返して2分チン。冷めるまでおいておく。

お次は、サンマを使って～、
サンマ3尾で300円。これだけではみんなお腹いっぱいにならないな。あれで、かさ増しよう！！

牛蒡と一緒に圧力鍋で煮て～、

サンマと時間差で煮る。さんまの生姜煮にしよう。

お次は、大学芋を作って～、

歯にくっつかないカリカリの飴の大学芋が食べたい！！作り方はね、さつま芋（1本半）を少ない油で揚げ焼きして、キッチンペーパーをのせた皿にいったん取り出し、フライパンの汚れをふき取って、砂糖（大さじ7）・サラダ油（大さじ1）を入れて火にかけ、砂糖が溶けてカラメル色になったら、さつま芋を戻してからめる。

日経新聞。