4月12日（木）の晩御飯は・・・
突然、私モスバーガーが食べたくなった。今晩は、モス風ハンバーグにするか。モスのハンバーガーって玉ねぎがどっさりで美味しい。それでは、晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、サラダから作りましょ！

ひじきをレンジでチンで戻す。耐熱容器に乾燥ひじき（10g）・水（300㏄）を入れて600wで3～4分チンしたら、目の細かいざるにあげて、水で洗って砂を落とす。水気をしぼったら、サラダの上に盛る。

お次はハンバーグを焼いて、焼いた後のフライパンで玉ねぎ1個分を炒めて～、

ハンバーグから出たうまみも一緒に炒めましょ。少し油を足してしんなりするまで炒める。

お次は、トマト缶を入れてトマトソースを作って～、

たまねぎがしんなりしたら、トマト缶（1缶）・ケチャップ（大さじ2）・酒（大さじ1）・顆粒コンソメと砂糖（各大さじ1/2強）・にんにく（小さじ1）・塩胡椒（少々）を入れてとろっとするまで炒め、最後にハンバーグを戻してからめてできあがり。

隣のコンロで同時に野菜を炒めて～、

オリーブ油を入れ、レンジでチンした新じゃがいもと人参・エリンギ・アスパラの順に炒め、焼き色がついたら塩胡椒・ローズマリーで炒める。あらま、ローズマリーがない。パセリにするか。

全部盛り付けて、できた～！！

美味し～！！これ、バンズにはさんで食べたいな。美味しいが、モスバーガーはもっと玉ねぎの食感が強いな。今度はもう少し玉ねぎの食感を残すように炒めるか。

そして、コブドレッシングを用意して、ひじきと豆腐のコブサラダができた～！！

コブドレッシングはね、マヨネーズ（大さじ4）・ケチャップ（大さじ1）・酢と顆粒コンソメと砂糖と粉チーズ（各小さじ1）・粒マスタード（小さじ1/2）を混ぜる。こってりして豆腐に合う～！！

昨日の晩御飯は、しめて870円でした～！！

豚ひき肉400gで272円。豆腐1丁33円。新じゃがいも8個で98円

昨日はね、れんちびの幼稚園の懇談会に行った。

新しいクラスの子供たちと先生。年中さんのクラスになって、人数も増えたな。

先生、1年間の予定や幼稚園の過ごし方を詳しく話し始めた。ママさんたち必死にメモ。

すると、れんちび「ママ、おやつ～！！」ちょうどおやつの時間か。

私「幼稚園はお菓子を食べちゃいけなんだよ！！幼稚園から出たらあげるって！！」って言っても、

れんちび「ママ～おやつ～！！おやつ～！！」これを繰り返しやりとりしたら、れんちびやっと諦めた。でも大事なことは、全くメモできなかった。

すると、先生「新しいクラスになったので、端から自己紹介をお願いしま～す！！」ってさ。

端？私、3番目じゃないか。なぜか変な汗をかきはじめる。

何を話そう。こんな時、れんちびのことが全然浮かんでこない。

私の番になって、何とか言えた。が、はる兄みたいに練習しとくんだったな。

れんちびのクラスは、トイレから一番遠いクラス。それが気になるところだが、1年間楽しく過ごしてくれたらいいな。

ついに明日はイベント。汗、一体どうなっちゃうんだ。

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懇談会。