3月28日（水）の晩御飯は・・・

サラダが食べたくなってきた～！！春だな。春は、春野菜も多いし、野菜がとっても美味しく感じる！！それでは、今日も一気に行ってみよ～！！

まずは、じゃがいも同士をぶつかるように洗って～、

新じゃがいも（11個、500g）。皮ごと丸ごと食べましょ。

少なめの油で、全面揚げ焼きして～、

フライパンで火にかけ、じゃがいもの水気を飛ばしてから、油を回しかけ揚げ焼きし、焼き目がついたらひっくり返して、弱めの中火で全面焼き、串が通るまでやわらかくなったら、いったん取り出す。

お次は、豚肉と一緒に煮込んで～、

鍋に、片栗粉（大さじ1）をまぶした豚小間肉（200g）を油で焼いて、焼き色がついたら、水（200㏄）・醤油とみりんと酒（各大さじ2）・砂糖（大さじ1～2）・じゃがいもを入れて15分ほど煮る。途中でじゃがいもをひっくり返す。

新じゃがいもの揚げ煮ができた～！！

ご飯がすすむ～！！美味し～！！揚げ焼きしてから煮ると味が入りやすい。

そして、湯を沸かして、具を全部さっと茹でて～、

春雨、海老、豚ひき肉、玉ねぎをいっぺんに茹でて、ざるに取り上げて粗熱を取る。

ヤムウンセンができた～！！

タイのサラダ。具が冷めたら、レタスと胡瓜とトマトと和えできあがり。ナンプラードレッシングで食べた。

他にもね、ウインナーと菜の花の炒め物も食べた～！！

れんちび、菜の花食べてた。ウインナーとコーンで、食べやすくなったようだ。顆粒コンソメで炒めた。

それから、前日の炒り鳥を刻んで、炒り鳥オムレツも食べた～！！

そのまま食べても、マヨネーズをかけても。細かく刻めば食べやすい。

昨日の晩御飯は、しめて780円でした～！！

最近、ずっと、手袋がないな～と思っていた。私の手袋。

ご飯を作っていて、冷凍庫の食材を取ろうとしたら、何か黒いものが。手袋が出てきた。

ここーーーー？信じたくない事実。

はる兄とれんちび「さわらせて～」ってさ。凍った手袋を触って「すごい！凍ってる～」って喜んでた。恥ずかしー。

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