11月30日（水）の晩御飯は・・・
もう12月か。クリスマスやお正月が楽しみになってきたな。でも、年内に終わらせたいことがエベレスト並みになるんだけど。終わるのか？大掃除・年賀状・仕事・行事。こっわ～。皆さんも、山盛りでしょ？それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！

まず、チヂミを焼いて～、

春巻きに入れた海老をこちらにも入れた。今回はちょっとかわったチヂミにするか。

チヂミピザができた～！！

チヂミを両面焼き、焼きあがる手前にピザ用チーズとチンした緑と赤のピーマンをのせて、蓋をして溶けたらできあがり。私は、ひっくり返してチーズ側も焼いてみたが、フライパンにチーズがくっついた。次回はひっくり返すのはやめよう。

お次は急いで、海老のスティック春巻きを揚げ焼きにして～、

大きめに切った海老・豚ひき肉・葱・調味料を入れて巻き、1cmほどの油で両面揚げ焼きにする。春巻きはね、温度が高いと皮が破けるので弱めの中火で両面揚げるといい。それから、中の汁が出ると、油が跳ねるので、水溶き小麦粉でしっかりとめるといい。

海老春巻きを揚げ焼きしている間に、隣のコンロで同時に牛蒡つくねを焼いて～、

レンジでチンしたごぼうに豚ひき肉・片栗粉を和えて焼いた。私はね、皮付きのままの牛蒡が大好きでね。カリッと焼く。

焼き鳥のたれをかけて、皮ごと牛蒡のつくねができた～！！

ひき肉よりも牛蒡がたっぷりのつくね。ひき肉は接着代わりで、牛蒡をもりもりいただきます～。れんちび「ごぼうおいし～！！」ってよく食べてた。

そして、海老のスティック春巻きができた～！！

海老プリ。春巻きの皮を1枚贅沢に使っているので、具も多めに入れられて、揚げやすい。

れんちび「ん～！！」

海老が得意じゃないれんちび。海老に気づかずもりもり食べていたら、途中で海老に気づき、食べるのをやめた。何で？

昨日はね、牛筋の煮込みも合間に作っておいたんだ。

1日置いて、明日いただきましょ。

昨日の晩御飯は、しめて920円でした～！！
海老1パック使って、322円。春巻きの皮220円。

インフルエンザの予防注射に行くか。遅ればせながら。

私「注射に行くぞ～」

すると、れんちび「ぜったい、やだ！！」

私「痛くないから、行くぞー！！」もう早くいかないと。

れんちび「ぜったい、いかない！！」断固とした態度。

それから、30分ほど、行く行かないの攻防。

すると、れんちび「じゃあ、ちゅうしゃいったら、なっとうかって！！」納豆？ご褒美は、お菓子じゃなくて、納豆？

私「よし、頑張ったら納豆だ！」

いざ病院へ。はる兄が打ち終わり、れんちびが注射を打つ順番になると、

れんちび「やっぱりやだああああああーーーーーーー！！！」部屋から逃げるように出る。

すかさず、私「納豆でしょ。」

れんちび、あ～そうだったと思いだし、先生に素直に打たれる。針が入った瞬間、れんちび「いーたーいよーーーーーー（Ｔ口Ｔ）！！」声を出したら余計に痛いだろー。

帰ってきて、れんちび、嬉しそうに納豆ご飯を食べてたな。

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予防注射。