10月12日（水）の晩御飯は・・・

手羽先の黒酢甘辛焼き。それから、ニラ餃子のっけ丼。餃子を包む時間がない時、これをご飯にのせると子供たち喜ぶんだ～。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、手羽先に塩胡椒で軽く下味を付けて～、

フォークで全体を刺してから塩胡椒をすると味が入りやすい。下味を付けたら、常温で15分ほど置く。

お次は、アボカド納豆サラダを作って～、

アボカドにレモン汁（ポッカレモン）をかけて変色を防いだら、タレを和えた納豆・トマト・わさび・マヨネーズ・酢・砂糖・醤油を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。

お次は、ニラどっさり餃子炒めを作って～、

ニラ1束分。豚ひき肉（100g）・玉ねぎ（1個）を炒め、醤油（大さじ1）・オイスターソースとごま油と酒と砂糖（各大さじ1/2）・鶏がらスープの素とおろしにんにく（各小さじ1/2）を入れて炒めて、最後にニラを入れて炒めてできあがり。

そして、隣りのコンロで同時に手羽先を揚げ焼きにして～、

手羽先に片栗粉を全体にまぶして、大さじ3～4の油で両面カリッと弱めの中火で揚げ焼きする。中まで火が通ったら、いったん皿に取出し、フライパンの油を取り除いて、16本分で醤油と黒酢とみりん（各大さじ4）・酒と砂糖とごま（各大さじ2）を入れて、強火でタレを煮詰め、とろりとしてくる手前で手羽先を戻して、からめてできあがり。

手羽先の黒酢甘辛焼きができた～！！！

めっちゃ美味し～！！タレをしっかりと煮詰めてとろりとさせるのがポイント。美味しいんだけど、手羽先は少し食べずらいから、今度は手羽元でやってみよっと。

そして、ニラ餃子丼ができた～！！

これだと、みんなニラをもりもり食べるな。はる兄「餃子ご飯おいし～！」ってさ。れんちびもよく食べてた。

そして、アボカド納豆サラダができた～！！

私は美味しかったんだけどね、子供たちは進んでいなかったな。今度は岩のり入れてみようかな。

昨日の晩御飯は、しめて830円でした～！！

手羽先12本食べて514円。豚ひき肉100gで78円。

突然、はる兄「どうしよう！！！」ものすごい辛そうな顔で慌てている。はる兄のそんなに辛そうな顔、今まで見たことがない。

私「どうしたの？どうしたの？」何かあったのか。

はる兄「イナズマがあと10分で始まっちゃうよーー！！！」テレビアニメ、イナズマイレブンが始まっちゃうんだとさ。なんだよ。

すると、慌てて、はる兄、お風呂に入る。数分後、お風呂から出てきて、

はる兄「はあ～、よかった～。間に合った～。」心の底から嬉しそうな顔してるよ。

運悪く始まっちゃってたら、どうなっていたんだ？

水～金の7時からは、大好きなアニメタイムなんだって。その時間に合わせて行動するはる兄。命がけだな。

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命がけ。