10月3日（月）の晩御飯は・・・

昨日は、何だかお腹がすいたな。秋だからか？すぐにお腹がすくな。さっきおやつを食べたのに。早々と晩御飯にするか。秋野菜の五目あんかけ焼きそば。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、カラフルナムルを作って～、

さっと茹でて、ごま油・塩胡椒・味の素で味付けする。

お次は、フライパンの上で肉を下味をつけてから、そのまま調理して～、

洗物が減ったな。左が五目あんかけ、右が黒酢の酢豚。奥がスープ。3つのコンロで同時にいっちゃいましょ。材料を全部切っておけば同時にいける。

そして、五目あんかけを仕上げて～、

多めに作っておいて、翌日の朝ご飯であんかけ丼にして食べよっと。

お次は、隣りのコンロで、黒酢の酢豚を仕上げて～、

豚小間をギュッと握って団子にして揚げ焼きしたら、いったん皿に取り出す。そしてここで、同じフライパンで焼きそばの麺を炒めて、皿に盛り付け、また引き続き、酢豚の肉とレンジでチンした野菜と合わせ調味料を入れて炒める。同じフライパンで2つ調理しちゃいます。

そして、秋野菜の黒酢の酢豚ができた～！！

野菜はレンジでチンしておいたから、調理が早い。味付けはね、豚小間（250g）・じゃがいも（1個）・蓮根（大4cm）・人参（半分）・ピーマン（2個）の量で、黒酢（大さじ1.5）・醤油と水（各大さじ2）・砂糖（大さじ3）・鶏がらスープの素（小さじ1）で炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油をたらした。

そして、秋野菜の五目あんかけができた～！！

知りたがり。