6月28日（火）の晩御飯は・・・

この暑さで、家族みんなに水筒を持たせ、お茶を3回沸かして、氷を1日中作っていました。私はお茶屋か。そして、できるだけ薄着をして、家中の窓を全開。寝る時は保冷剤をみんなの枕元にまいて寝た。いつまでエアコンを付けずにいけるかな～。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まず、鶏胸肉をレンジでチンで蒸して～、

鶏胸肉を均等な厚みになるように観音開きにして、塩（2つまみ）を全体にまぶし、酒（大さじ2）をかけて、ラップをして500wで3分チンして、ひっくり返して2分チンし、ラップをしたまま中まで火を通し、粗熱を取る。

お次は、キムチの素でスンドゥブを作って～、

絹豆腐・えのき・豚小間・ニラ・卵を入れましょ。鶏胸肉皮も入れたな。

鶏が冷めたら、蒸し鶏サラダを作って～、

胡瓜（1本）・人参（半分）・戻したきくらげ（ひとつかみ）・さいた鶏胸肉（1枚）を入れて、酢（大さじ3）・醤油（大さじ2）・砂糖とごま油（各大さじ1.5）・おろし生姜（小さじ1/3）を和えて、できあがり。

そして、豪華にエビチリを作って～、

私の大好きなエビチリ。葱の代わりに玉ねぎを入れた。

エビチリ丼ができた～！！

ご飯にたっぷりかけていただきます。ご飯4杯分。パワーついたわ～。

卵を落として、スンドゥブができた～！！

味付けはね、キムチがなかったので、キムチの素・味噌・鶏がらスープの素で煮た。旦那「うまいな～」って飲み干してたな。

キャベツにドレッシングをかけて、キャベツのバリバリサラダができた～！！

手でちぎったキャベツ（1/4個）を水に浸してパリッとさせてから皿に盛り、醤油とごま油（各大さじ1）・にんにくと塩と味の素（各小さじ1/2）を混ぜてかけた。

そして、冷やしておいた蒸し鶏のサラダができた～！！

さっぱり美味し～！！パサっとしちゃう胸肉でもこれならもりもり食べられたな。

昨日の晩御飯は、しめて800円でした～！！

ブラックタイガー1パックで403円。鶏胸肉1枚114円。豚小間50g使って33円。

今日は、連載3回目を更新しました～！！

携帯からも見れるよ～。

今回は晩御飯で食べた何かを、リッチなランチにリメイクしました～！！

私のお昼ご飯はね、前日の残り物処理班です。朝もだな。だから美味しく残さず食べたい。そのままでもいいけどね、たまに気分を変えてリメイクすると、面白いでしょ。家族に出すとね、反応がまた面白いんだ。

よかったら見てくださ～い！！！

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暑いわ～。