12月13日（月）の晩御飯は・・・

お稲荷さんとおかずいろいろ～。朝晩めっきり寒いな。朝起きるのも大変。もうクマです。モコモコの靴下に、モコモコに重ね着したジャージ、首にはモコモコのマフラー。のっそのっそと家を歩いてます。それとは反対に薄着の男子たち。何でこんなに体感温度が違うのか？いいな。それでは今日も一気に行ってみよ～！！

まずは、白菜の漬物を作って～、

白菜どっさり。1/4個使っちゃいましょ。保存バックに白菜を入れて、塩（小さじ1強）・昆布だしの素（大さじ1/2）・味の素（少々）入れてよ～く揉み込む。冷蔵庫で1時間以上漬ける。芯がやわらかくなったらできあがり。

お次は、お味噌汁を作って～、

今日は春菊とえのきのお味噌汁にした。

そして、フライパンでお稲荷さんを作って～、

とっても簡単。あっという間にできる。油揚げ5枚を沸騰した湯で茹でたら、フライパンに水（300㏄）・醤油と砂糖と酒と（大さじ2.5）とみりん（大さじ1.5）・油揚げを入れて両面ひっくりかえしながら、水分がなくなるまで中火で煮る。水分がなくなったら、蓋をして蒸らす。水分をしっかり飛ばして味を付けることが大事です～。

新しい手帳。