6月8日（火）の晩御飯は・・・

ご飯が進むおかずいろいろ。今、れんちびの習い事から帰って来ました～皆さん。・・・観ていただいたようですね？沢山のメール、ありがとうございます。嬉しいです。今朝、私緊張して汗だくで観ました～テレビってすごい。カタコトが流暢になってる～

それでは、今日も張り切って行ってみよ～

豆腐・はんぺん・枝豆で、豆腐のふわふわ揚げを作りましょ。

豆腐とはんぺん1個づつ。枝豆は冷凍のむきえだまめを1つかみ。2つかみでも。お好みで。

手で潰したら、あっという間にタネができた～

手で簡単に潰せる。鰹だしの素（小さじ1/2）・醤油（小さじ2）・片栗粉（大さじ2）を混ぜ合わせる。後で焼きましょ。

お次は、ゴーヤーチャンプルーを美味しく食べさせよう大作戦！！！

ゴーヤーって子供はなかなか進んで食べない。でも出来る限り美味しくして食べさせよう。

まず、ゴーヤのワタをスプーンで根こそぎ取り除いたら～

刻んで、塩でもんで、熱湯でさっと茹でてざるに上げる。ここで、少し苦みが取れてる。味見してみて。

お次は、ゴーヤ以外の野菜を炒めて甘みを出して～

刻んだ豚小間（100g）に（塩ちょび・酒ちょろ・胡麻油ちょろ・片栗粉ポン）で下味をつけて、すったにんにく（小さじ1）と一緒にフライパンで色よく焼いたら、刻んだ玉ねぎ（半分）と人参（半分）をよく炒めて甘みを出す。そこへ、ゴーヤを入れよく炒め、オイスターソース（大さじ1）・醤油（小さじ2）を入れ炒め、火を止めて置いておく。食べる直前に温め直す。他の野菜や肉のうまみに助けてもらおう。

お次は、夏野菜のみぞれ煮を作りましょ。麺つゆに大根おろしをすって煮立て～

はなまる。