2月8日(月）の晩御飯は・・・

いなり寿司。油揚げはしっかり油抜きして、たっぷりのつゆで煮る。煮たらつゆを1時間以上含ませる。煮物は煮たら置いて含ませるともっと美味しくなる。

＠おろしポン酢がけ～豚の野菜4種巻き・・・330円/6本
茹でた大根と牛蒡と人参とアスパラを豚肉で巻き、ポン酢・大根おろしをたっぷりかける。
＠根菜たっぷりの卯の花・・・60円/2人前
＠三つ葉のお味噌汁・・・40円/2杯
＠時々食べたくなる～いなり寿司・・・250円/14個

昨日の晩御飯は、しめて650円でした～～！
豚肉6枚で230円。

「うのはなおいし～～！」

卯の花もたっぷりのつゆで煮て含ませたので、しっとりして美味しい。

うま～～～～～！

いなり寿司、4個食べた。大きいのに。

「いなり寿司。」甘い揚げに酢飯が美味しい。

10枚の油揚げは半分に切って中を開き、沸騰した湯に入れてしっかり油抜きをする。しっかり油抜きをした方が油っぽくならずに美味しかった。

3枚は半分に切らずに1枚のままで煮て、冷凍しておいて、ランチのきつねうどんにする。

たっぷりのつゆで煮ます～

水（500cc）・酒・（大さじ2）・昆布だしの素（小さじ1）・醤油（大さじ6）・砂糖（大さじ6）・みりん（大さじ2）で煮て、仕上げにみりん（大さじ2）で照りをつける。半分くらい煮詰まったら、1時間以上置いて含ませる。

酢飯（お茶碗に5杯・酢80cc・砂糖大さじ1.5・昆布だしの素小さじ1.5 塩小さじ1/3）を冷まして、つゆを搾った揚げに詰める。酢飯は揚げの半分くらいがちょうどいい。

酢飯が多すぎると、はる兄「ごはんがおおい～」なんて言われる。

れんちび、もうすぐ2歳。毎日パワーアップ！

思いもつかないことをするので、驚かされる。それもやってほしくないことばかり。褒められることは殆んどしない。

れんちび、怒られたり注意されたりすることが多いので、私考えた。

れんちびに自信をつけさせよう！！

怒られてばかりじゃ、自信喪失。俺ってダメなやつなんだっていじけちゃうかも・・

だからこっちから自信をつけられる場を作った。

パズル。すごい簡単なパズル。

1つできると笑っちゃうくらいものすごい褒めた。「すごーーーーーい！れんすごーーーーーい！」

簡単なのにれんちび反対に入れるから、置けばすぐにはまるようにむきを揃えて渡す。

それでもれんちび「できない」

私「できるよ～さっきできたじゃん」私がはめる。

れんちび「できた！できた！」自分がやったように勘違い。

全部終わって「やったーーーー！やったーーーー！れんすごいね！」ハイタッチで抱きしめる。

れんちび「もう1っかいやる～！ぜんぶやる～！」れんちび嬉しそう。

・・・20回はやったかな。全部褒めた。私疲れた。

れんちび、すごい集中力。

私「れん。パズルできるの？」れんちび「パズルできる！」

れんちび、自信満々の顔だった。褒められることが嬉しいって分かったかな？

☆最後に1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →人気ブログランキング　
こちらもお願いしま～す→レシピブログ
上のボタンをクリックすると、順位に反映される仕組みになっています☆