先日のおやつは・・・・
れんちびが、幼稚園のいも掘りでさつまいもをたっぷり持って帰ってきた。これでソッコーできて美味しいデザートが作りたい！！って思ったら、皆さんから、コメントにさつま芋のデザートのおすすめ、教えていただきありがとうございます～！！今日はね、グアムで食べたスティクシュガーポテトにしよう！！グアムでハンバーガーを頼んだらさ、これがついてきて、砂糖がしっかりまぶしてあって美味しいんだ～！！でもね、砂糖は普通の砂糖じゃできないんだよ。それでは、一気に行ってみよ～！！
まず、さつま芋を斜めに切って、スティックに切って～、
2人前で、さつま芋1本（300g）を1cm幅に斜めに切ってから、1cm幅にスティック状に切り、水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を取る。
お次は、片栗粉にまぶしてから、少ない油で揚げ焼きして～、
こんなに少ない油でカリカリに揚がるんだ！！別の皿に片栗粉（大さじ3）を入れて、水気をふき取ったさつま芋を少しずつ全体にまぶしてから、フライパンに直接並べ、サラダ油（大さじ5）を入れて、強火で熱してから、弱めの中火にして8分ほど全体を揚げ焼く。最後は強火にしてカリッとさせて、キッチンペーパーに取り出す。
そして、油が切れたら、粉糖をたっぷりかけて～、
そう、砂糖じゃないんです！！粉糖です！！毎年これを作る時、砂糖じゃ全然からまなくてさ、いつもなんで？って思ってたんだ。もしや？と思って、粉糖を振りかけみたらさ、私「めっちゃからむ～！！全然はがれない！！やったぜ！！」ガッツポーズ。さつまいもの油が切れたら、ペーパーを取って、粉糖（15g）・シナモン（小さじ1/4）・塩（ふたつまみ）を混ぜた粉をかけて、手でざっくりからめてできあがり！！
スティックシュガースイートポテトができた～！！
めっちゃグアムのスティックシュガースイートポテトやん。れんのお芋で作ったよ。食べてごらん！！
あっつ。
どうした？ぶりっこですか？
ん？
で、味はどうなんだい？
２ほんずつたべる。
最後までだまって食べてた。れんちび「もうないの？」ってさ。ね、めっちゃ美味しいよね。
そして。
昨日はね、1日撮影でした～！！
たっぷり7品作った～！！
皆さん、湯気に命かけてます。
料理を作ってるテーブルの横に別のテーブルをスタンバイさせておいて、1品1品作ったら、ソッコー電気を消して、湯気撮影。4人がかりで湯気のあるうちに撮って、フォークで持ち上げます。本当、プロの皆さんってすごい。照明をあてるとね、湯気がすごい綺麗に見えるんだ。料理ってこんなに湯気が出てるんだ～！！って驚いちゃうくらい。湯気があるととっても美味しそうだ。
夜までかかりましたー。
プロのお仕事を間近で見るとすごいね。早く風呂に入ってこ～い！！
この撮影の模様は、来週10/31（木）テレビ東京「L4YOU」16時～の放送です！！その日はね、私、生放送で出させていただいて、料理も作ります～！！めっちゃやば～い！！よかったら見てください！！
☆1クリックの応援、よろしくお願いしま～す →人気ブログランキング
こちらもお願いしま～す→レシピブログ
上をクリックすると順位に反映する仕組みになっています☆