豆苗と牛しゃぶの香味サラダ♪で、お夕飯
おはようございます＾＾
暑いですー・・・。ごはんもほんま、あっさり冷た～いものばかり食べたくなりますね☆
今日は、Oisixさんの食材を使って（*＾-＾*）
冷たい、牛しゃぶのサラダです！ミョウガや生姜で、ポン酢をかけてさっぱりといただきます！
豆苗っていうのは、この牛しゃぶの下に敷いているお野菜なんですが・・・火を通す前は、こんな感じのものです。
可愛いお豆が、見えます＾＾
グリーンが綺麗で、見るからに美味しそう・・・・♪
これ、エンドウの新芽なんですが。
癖もなく食べ易いお野菜です！シャキシャキがウリなので☆
強火でサッと火を通すのが、お勧めですよ♪
この、お豆と根をバッサリ切り落として使います！
サッと茹でて、氷水で冷やした牛しゃぶとご一緒に・・・！
では、レシピです。
そんな我が家のお夕飯は、今日は・・・
主人のおひとりさま用でご紹介～（*＾-＾*）
じゃん！コロッケ。笑
これは、良く母が持ってきてくれる・・・お肉屋さんのコロッケ！
小さい頃から良く食べてたコロッケなんで、今食べるとスッゴク懐かしくなります＾＾
今日は、おまけのように2個付けておきました。笑
麦入りのごはんに溶き玉汁。
麦ごはん、美味しいですねぇ～♪
そして、こちらもOisixさんん食材の「つるむらさき」を使った一品！
つるむらさきとトマトを、おかかで和えてさっぱりお酢でまとめています☆
つるむらさきは、茹でると少しぬめりが出て独特の食感に！ビタミンや鉄、カルシウムなどを豊富に含み、ほうれん草よりも栄養価が高いです！
サッと茹でて、冷たい水で火の通りを止めて使うのがお勧めです。
レシピです。
茹で過ぎると、ちょっとクセのある土臭いような香りが引き立ってしまうので、茹でる時はサッと！すぐにしんなりするので、引き上げて下さいね＾＾
そんな感じのお夕飯でした！
先日、「おはよう朝日です！」でお世話になったフリーアナウンサーの橋本昌子さん♪優しくて、笑顔も素敵なお姉さんです！
同じアメブロでされてて、当日「ブログに載せて良いですか？」なんて聞いて下さってたんですけど。
ほんまに、記事になってる～(*ﾉωﾉ)きゃ～
TVを見て下さった方も、「川原田さんに、めっちゃ突っ込まれてましたねぇ～～～！！」というコメントが多かったんですけど。
この、橋本さんと私と写ってる水玉の人です～！この人ですよ～！笑
ほんま！現場では、もっともっとも～っと！！
もう吹っ飛ばされる勢いで、お腹痛いくらい突っ込まれてたんですよ～！！笑い過ぎで。
ええ具合にカットされてますけど(｡-∀-)
でも、こんなん言うたらあかんかもしれんけど・・・
カメラまわってない時は、ほんっとに優しくて頼りがいのあるお方でした＾＾
主人のロールケーキの事まで書いて下さって、橋本アナウンサーさんありがとうございました！嬉しいですっ(*'-'*)ゞ
良かったら、踊るアナウンサー！のブログにも遊びに行ってくださいね♪
では、今日もご訪問ありがとうございます。
昨日は、歯医者さんにクリーニングに行き、歯ぁつるつるです(｡-∀-)きもちいい。
さて、今日は主人の工房へお手伝いに行ってきます♪
皆様も、充実した一日を過ごされますように・・・＾＾
いつも、優しいおきもちをありがとうございます*
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