２月さいごの週末は、鹿児島からやってきた若鶏を、たっぷりの黒ビールで贅沢に煮込みました
ワインもビールも、おもわず進む一皿です
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お肉は鹿児島、たまねぎ、じゃがいもは長崎、と、
だいすきな九州の食材ふんだんに
ビールはGUINNESSをだばだばと
塩と、ハーブ、それに粒マスタードで味付けをして
隠し味にはマーマレードも
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お肉、お箸でも召し上がっていただけますが
せっかくなので、がぶり。どうぞ
一緒に炊いたのは、これまた気に入りの紫花豆
ことこと煮える音は台所仕事のたのしみのひとつです
こってり、でも、あっさり
美肌効果も期待できそうな手羽元の
大人のためのビール煮です
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今週の季節のサラダにも、
春のお野菜ちらほら登場しますよー
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分