今日のBENTOと昨夜のおつまみ

こんにちは

暑い～

夜になると、ご飯粒も受け付けないので・・・

お昼はガッツリ食べておかないと・・・（笑）

ミニトンカツ

ポテトサラダ

アスパラ胡麻和え

昨夜のおつまみ・・・

串なしやきとり

もも肉２枚（皮なし）

ネギ（青い部分）

梅醤油（自家製）

もも肉は日本酒に浸して１０分

フライパンにオリーブオイルを熱して、水分を切って軽く塩コショウしたもも肉を炒めます。

ネギは鶏肉の上にのっけておきます。

フライパンに蓋をして５分、ひっくり返します。

再び５分・・・

焦げ目が付いてきたら、梅醤油を小さじ２入れて軽く、フライパンを揺すって・・・完成～

梅醤油

おにぎりなどで使用した梅肉の残りの種を小さめの瓶などにいれます。

（ウチのおにぎりは梅肉のみ使用）

そこへ、お醤油を入れて冷蔵庫で保存

お好みで“味の素”などの化学調味料を入れてもOK

醤油２：濃縮だし１の割合でもOK

日本ではこれを冷奴にかけたりしてました～

オリーブオイルを混ぜてドレッシングにもなります。

和風パスタ

おひたし

チャーハン

色々使えます～

この梅醤油は重宝しています

みなさまへ

素敵な週末をお過ごしくださいませ