豚肩ロースのハーブグリルをハウス特選本香り：生にんにくを使って作りました
。
我が家の定番、ジューシー豚肩ロースのハーブグリルをニンニク風味に変身。
《材料：２～３人分》
豚肩ロース ３８０ｇ（３５０～４００ｇ位）
塩 小さじ１
ハウス特選本香り：生にんにく 小さじ１～
はちみつ 小さじ２
コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ２
タイム 適量（８本）
セージ 適量（１本）
ローズマリー 適量（４本）
《作り方》
①豚肩ロースにまんべんなく塩をすり込み、キッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れて
冷蔵庫で１～２日置く。
（お肉から出る水分をとるため、キッチンペーパーを何回か取り替える）
②キッチンペーパーから出したお肉にコショウとハウス特選本香り：生にんにく、ハチミツをすり込み、
タイム、セージ、ローズマリーを均等にのせ、ラップで密封し、３０分くらい放置し常温に戻す。
その間、オーブンは２００℃に余熱を入れておく。
③ラップを外したお肉にオリーブオイルを振りかけて、オーブンで３０～４０分焼。
お肉に竹串を刺して焼き上がりを確認後、取り出す。
《ポイント》
焼き上がりをすぐにカットすると肉汁が溢れてしまうので、２０～３０分オーブンから出して休ませてから
カットする。
ハウス特選本香り：生にんにくをすり込んだグリル。
焼いているときは、けっこうニンニクの香りがプンプンだったけど、口に入れるとニンニク感が思ったより
やさしかったです。
小さじ２くらいすり込んでも良かったかな・・・と思いました。
なんと、ハウス「特選本香り」レシピモニター
当選しました。
レシピブログさん、ハウス食品さん、
どうもありがとうございます。
凄く嬉しいぃ。
と言うわけで、早速使用。
すり下ろしだから使いやすい。
使い時にサッと使える。
沢山使っちゃそう。
便利って良いな。
おまけ
我が家のベランダ菜園からハーブです。
タイム以外は、もう何年もお世話になっています。
先代のタイムは水のやり過ぎで根腐れしてしまったので、写真のタイムは新入りちゃんです。
ハーブは我が家の食卓には欠かすことのできない、大切なパートナーです。
【レシピブログの「和風スパイスレシピコンテスト」に参加中です】
- イギリス・ロンドン生まれ、ジョセフジョセフ社の強化ガラス製まな板。【8/10までポイント還元】...
- ￥2,425
- 楽天
※モバイル非対応
- JosephJoseph/ジョセフジョセフ 耐熱強化ガラスカッティングボード丸型（すいか）
- ￥2,588
- 楽天
※モバイル非対応
- カラフルでかわいい強化ガラスのまな板。耐熱温度も高いから鍋敷きとしても使えますヨ☆ジョゼフジョ...
- ￥2,289
- 楽天
※モバイル非対応
- 強化ガラス製まな板♪【強化ガラス製まな板】JosephJoseph（ジョセフジョセフ） カッテ...
- ￥3,045
- 楽天
※モバイル非対応
食べるの大好き
食いしん坊のまこちんが今日も行く
※モバイル非対応