昨日の晩酌備忘録
■食べたもの
１．先付け
焼き茄子の上に湯葉と海栗のジュレがけ
２．カシラ焼き
３．造り
マグロの漬け 鱧の落とし 赤烏賊 星ガレイ
４．鶏ささみ下ろしポン酢
５．牛タン焼き
６．鶏ささみ下ろしポン酢（追加）
７．泉州茄子と胡瓜の糠漬け
８．芽子ニンニクの天ぷら
９．鯵のにぎり
１０．小芋揚げ
１１．子持ち若布
１２．板ワカメ
１３．炙り干し口子
１４．内緒の賄い料理
■飲んだもの
１．生ビール 中１杯
２．九頭龍 純米 夏しぼり 冷酒１合
Taste Cost
３．穏 純米吟醸 冷酒３合半
Taste Cost
４．チェイサー 炭酸水 ４杯
日本酒は５合たのんで、
最後の１合は、
他の客がみんな帰った後で、
親方と半合ずつ飲んで、
トータル４時間半、
１時間に１合のペースは守ったよ（笑）
カシラがねぇ～
たまらなく旨い！
相変わらず旨いマグロの漬けと、
星鰈がまた絶品で、
たまらない。
鶏のササミおろしポン酢なんだけど、
スーパーの鮮度じゃ怖くて作れない。
うまし！
牛タン焼き、
この厚みがいい。
ちょうど良い食感がすばらしい。
旨いなぁ～
鶏のササミおろしポン酢は、
ついついお代わりです。
すず木の糠漬けも、
吾が家のとはまた違った味わいで、
うまし！
芽子ニンニクは初めて食べた。
丸ごと全部食べれる。
うまし！
鯵のにぎり２貫です。
ミニサイズで、
のんべぇの間食にちょうどいい量です。
紫陽花のブルーと彩がきれい！
里芋小芋と冥加とアスパラとエリンギ、
カラっと揚がってて、
天ぷらもから揚げも、
すず木は最高です。
子持ち若布、うまし！
板ワカメも初めて食べた。
もうたくさん食べた後なので、
こういうの、酒のあてにいいね！
口子の炙りは半人前にしてもらって節約（笑）
でも、
ここの口子、厳選の口子、旨いなぁ～
〆は内緒のまかない食です。
他の客がみな帰った後だからこその、
秘密のメニューなので、
写真は載せない約束だ（笑）
うまし！
