塩麹

書籍になるほど流行っていると知っていたのに
なかなか手をつけなかった塩麹

食べてみたら...

美味しい

こんなにお肉が柔らかく
うまみたっぷりになるんだね～

まさに万能調味料

野菜のかきあげ入りお味噌汁と一緒に

しばらく
我が家の定番になりそうです