うちの店 では、
定番「ポテトサラダ」のアレンジ版として、
時々、「マカロニ入りポテトサラダ」を作ったりしてますが、
美川さんのお店 には、
マカロニ入りの名物「みかわ焼き（海鮮入り）」があるんです。
広島焼きのような生地で、
マカロニグラタンがサンドしてある感じです。
他にも、
「納豆入りみかわ焼き」もありますが、
こちらも、
マカロニ入りと同じ生地でしたが、
「納豆」や海鮮ものが挟まれてました。
私もこのお焼きに似た「納豆入りお焼き」を作ってみましたが、
さらに、
16種類の具材が入った「みかわ特製太巻き」も名物とのこと。
贅沢の極み巻きです。
他にも、
数多くのお料理が揃っているので、
つい食べ過ぎてしまいますが、
馬オブジェを眺めていると、
「馬には乗ってみよ、人には添うてみよ」という諺を思い出します。
確かに、
外見だけでは、馬も人もその真価は量り知れない。
そして、
馬には、乗ってみなければ分からないように、
人だって、
本当に知るためには、
共に仕事をしたり暮らしたりして、
はじめて分かると思います。
再度、自分にも言い聞かせて、
午年女の人生を歩もうと思います。