ちょっと前のメニューですが、個人的にお気に入りなのでレシピアップします。
また作りたいので記録用。
[材料]３人分
生銀鮭 ３切れ
玉ねぎ 中１個
水 １５０ｃｃ
砂糖 大２
酒 大１
醤油 大３
片栗粉 小１
[作り方]
１ たまねぎをすりおろす。鍋に水、砂糖、酒、しょうゆ、玉ねぎを入れ火にかけ、煮立ったら鮭を入れて火が通す。
２食べるときに鮭を先に取り出して盛り付け、片栗粉を少量の水で溶いて煮汁に加え、混ぜながら火にかけてとろみを少しつけて盛り付けた鮭にかければ出来上がり。
鮭はいつも焼くか蒸し焼きですが、煮るのも美味しいです。
銀鮭が最近お気に入りで、よく買ってる気がします。
娘のごはんはこんな感じで盛ってます。
雑貨屋さんでぞうさんのプレートを見て一目ぼれして購入しました。
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