１０月１８日の夜ごはん。
豆乳味噌リゾット
ごろごろジャーマンポテト
はちみつチキングリル
カラフルトマトのビーンズサラダ
昨日はリゾットでワンプレート△
リゾットの具は玉ねぎ・ベーコン・しめじたっぷり。
オリーブ油で刻んだ具材を炒め軽く塩コショウ。
生米を加え米が透明になるまでさらに炒め、
コンソメスープをひたひたに加えクツクツ・・・・
水分がなくなってきたらもう１度コンソメスープを加えクツクツ煮る。
豆乳を加えさらにクツクツ。最後に味噌と塩で味を調え完成◎
豆乳×味噌で濃厚に仕上がっておいしいー。この組合せ好き。
ジャーマンポテトはごろごろっとカットしたジャガイモ。
レンジで柔らかくし、ベーコン・エリンギ・アスパラと一緒にこんがり焼く。
味付けは岩塩・コンソメ少々・ブラックペッパーたっぷり。
ジャガイモ。なかホクホク。甘いー。やっぱ北あかりはおいしい。
鶏肉は１枚を４等分にカットし、叩いて皮目に包丁で穴をぶすぶす。
大さじ１／２～１位のはちみつを揉みこみ冷蔵庫でしばし寝かせる。
軽く塩コショウをし皮目からこんがり。裏返して酒を振り蓋をし蒸し焼き。
水分がなくなったらキッチンペーパーで脂えおふき取りながらこんがり焼き完成◎
食べる時にはマスタードを少しつけていただきまーす。:)
はちみつ効果で鶏肉ふっくら柔らかいー。マスタードがよく合う◎
いつも買ってるプチトマト。
あか・オレンジ・きいろ・むらさき。今回は４色入りだった。
味はとくにちがいなし。見た目カラフルでかわよい◎
土日はマカロニバリカン＆シャンプー。
ついでに人間２人もバリカンしよー。:)
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪