６月１４日の夜ごはん。
ポークチリビーンズ
じゃがいもニョッキ
トマトと茄子のチーズグリル
キャベツとケールスプラウトのサラダ
昨日はポークチリビーンズとニョッキでワンプレート△
◎炊飯器でポークチリビーンズ ３～４人分◎
豚かたまり肉 ３００～４００ｇ（豚肉なら何でもＯＫ）
人参 １本
玉ねぎ １個
大豆煮 適量
シシトウ ５本
ハチミツ 大さじ２位
トマト缶 １缶
料理酒か白ワイン １００ｃｃ位
コンソメ 小さじ２（キューブ１個）
ケチャップ 大さじ３強
中濃ソース 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
塩 少々
にんにく 小さじ１／２弱
ローリエ １枚
ナツメグ 適量
チリパウダー 適量
豚かたまり肉はハチミツを揉みこみ３～４日冷蔵庫で寝かす。
人参・玉ねぎは食べやすくカットしておく。
全体に塩コショウした豚かたまり肉・野菜・大豆を、
フライパンで焼きこんがり焼き色が付いたら炊飯器へ。
調味料もすべて加え、ホイルで落とし蓋をして、炊飯スタート。
炊飯が完了したらそのまま２～３時間放置し完成◎
肉をほぐしてチリビーンズソースと絡め、
じゃがいもたっぷり使ったニョッキと一緒に食べたらうまーい。
ニョッキ作るの楽しい。もちもちニョッキ。チリソースと合う。
今回は安い豚もも肉使ったけど、豚肉なら何でもいいと思う。
今度は豚こま肉とかの薄切り肉で作ってみよう◎:)
茄子とトマトはオリーブ油でじっくり焼きクレイジーソルトで軽く味付。
耐熱皿に移しチーズをのせてオーブンでこんがり焼いたら完成◎
茄子とろとろ。トマトとける。チーズさいこー。
サラダはキャベツ・スライス玉ねぎ・ケールスプラウト。
青汁のケールもスプラウトだと全然食べれるねー。
上にのせた頂き物の立派なアスパラ△
カットしてこの長さだけど・・・
ホントはこれの倍の長さあったー。
太くて歯ごたえシャクシャクー!!
こんがり焼いて塩少しとブラックペッパーで～。
今まで食べたアスパラの中で１番おいしかった!!
これまで食べてきたアスパラとはあきらかに違ったー。
２人でうまー。うみゃー。うままい。ウマすぎだろ言いながら５本完食◎
こりゃ。はまるね。またすぐにでも食べたいーーーー。
でも自分で買うにはちょっとお高い・・・
旦那はん。またもらって来てくれるのに期待しよ◎笑
スパイスおつまみの料理レシピ
