４月１９日の夜ごはん。
野菜たっぷり和風キーマカレー（温泉たまご）
お揚げと玉ねぎのわかめみそ汁
昨日は旦那はんリクエストなカレー△
旦那はんはシンプル元祖カレー大好き。
嫁は元祖カレーが苦手なので我が家はキーマ率高し。
いつもはトマトベースなキーマを作る事が多いけれど、
昨日は野菜をたっぷりのせた和風なキーマにしてみた◎
◎野菜たっぷり和風キーマカレー ３人分◎
ひき肉 ２５０～３００
玉ねぎ 大１個
ニンニク １かけ
しょうが 小さじ１
ナツメグ 小さじ１／２
塩こしょう 適量
水 ４００～４５０位
カレーパウダー 大さじ１
和風ダシの素 小さじ１
酒 大２
醤油 小さじ２
味噌 小さじ１
柚子こしょう 小さじ１
水溶き片栗粉 適量
クミン 小さじ１／２（お好みで）
温泉たまご お好みで
トッピング野菜 お好みで
（今回は、アスパラ・しめじ・なす・トマト・かぼちゃ）
少しの油でひき肉・玉ねぎのみじん切り・ニンニク・しょうがをよく炒める。
ナツメグを加えさらに炒め、軽く塩コショウ。
酒・ダシの素をとかした水を加えひと煮立ち。
醤油・味噌・カレーパウダーで味付けし水分が煮詰まるまで煮込み、
最後にクミン・柚子こしょうを加え、片栗粉でゆるくとろみをつけ完成◎
上にはオリーブ油で素焼きした野菜をたっぷりトッピング。
温泉たまごは好きなタイミングで混ぜ込んでー。
辛みが少ないと思いきや・・・
柚子こしょうがピリッと効いて、
辛み系のスパイスなくてもピリ辛おいしかった。
柚子こしょうが好きな人はもっと入れてもいいかも△
上にのせた野菜の素焼きもうま。
特にアスパラとトマトがめさうまい。
トマトは後から２～３個追加して食べたよ◎
今回の和風キーマ。
旦那はんにかなり好評だった◎
今までのキーマで上位だって。にやにや。
我が家の定番に決定。また作ろーう△:)
明日返却のＤＶＤ見てしまわないとー。
見たい映画いっぱいで困る。困る。:-O
スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ
