３月７日の夜ごはん。
茄子バーグのきのこあんかけ
大葉トマト納豆
水菜とエノキのおかか和え
大根と豆腐のみそ汁
昨日はいつものハンバーグタネを使って茄子バーグ△
ハンバーグのタネを用意する。
茄子は水にさらしてアク抜きし水気をしっかりふき取り、
切り口に片栗粉を振り、ハンバーグタネをたっぷりのせる。
フライパンでハンバーグのタネの方から焼き裏返し焼き酒を入れて７～８分蒸し焼き。
刻んだシメジ・醤油・酒・砂糖・水で作ったタレを加えひと煮立ち。
ハンバーグを盛り付け、タレにとろみをつけ茄子バーグにたっぷりかけて完成◎
片栗粉のおかげで茄子とハンバーグがしっかりくっつくよー。
横から見ると茄子とハンバーグが２層になって下の茄子がとろとろ～。
ハンバーグの旨みを吸ってる茄子がうまし◎
きのこのあんかけタレがよく合ーう。:)
水菜とエノキは軽く湯通しして、麺つゆ・砂糖少し・かつおぶしで和えたおひたしに。
納豆には大葉とトマトをプラスして。納豆にトマト好き◎
最近、なぞの腹痛。
お腹の調子がいまいちよくない。
お菓子の食べ過ぎか・・・
コーヒーの飲み過ぎか・・・
きっと自分の不摂生のせい。
そんななか思いついた。
お腹の調子が悪い＝『腹ピーニョ』
早速試しに旦那はんにドヤ顔で使ってみた。
『最近、ハラピーニョなんだよね～。』
『ハラペーニョ食べてハラピーニョ。』
こういうくだらない事大好き旦那はんの反応上々。
彼もきっと会社で使ってくれるだろう。
流行ればいいな。ハラピーニョ◎
