２月６日の夜ごはん。
豆たっぷり洋風トロトロあんかけごはん
チキンとカボチャのミルクシチュー
レッドオニオンの半熟たまごサラダ
昨日は豆たっぷりなあんかけごはん△
シチューはレンジで簡単ホワイトソース使って。
カボチャは蒸して食べやすい大きさにカットしておく。
チキン・玉ねぎ・人参をオリーブ油で炒め軽く塩コショウ。
ひたひたに水を注ぎ１０～１５分ことこと煮る。
人参が柔らかくなったらレンジで作ったホワイトソースを溶かし入れ、
コンソメ・塩・ブラックペッパーで味を調え最後に蒸したカボチャを入れ一煮立ち。
カボチャごろごろ簡単ミルクシチュー完成◎
サラダは水にさらし辛み抜きしたレッドオニオンスライスたっぷり。
水菜・トマトと一緒にボウルで和えて半熟たまご・クルトンをのせて完成◎
醤油ベースのドレッシングかけて食べた。レッドオニオンうま!!
メインのごはんは・・・
レシピブログさんのマルヤナギ「蒸し豆3種類セット」モニター商品を使って。:)
◎豆たっぷり洋風トロトロあんかけごはん（２人分）◎
柔らか蒸しサラダ豆 ２／３袋
冷凍枝豆 お好みで
ベビーコーン ３～４本
玉ねぎ １／４個
ベーコン ２０～３０ｇ（１．５枚位）
コンソメ 大さじ１
水（お湯） ２００～２５０ｃｃ
塩 小さじ１強
オリーブ油 適量
ブラックペッパー お好みで
水溶き片栗粉 適量
玉ねぎは薄くスライス・ベーコンは食べやすい短冊に切っておく。
オリーブ油をしいたフライパンでベーコンを炒め焼き色が付いたら、
玉ねぎ・ベビーコーンを加えさらに炒め水（お湯）を注ぎ入れ、
サラダ豆・枝豆を加え、コンソメ・塩で味を調えひと煮立ち。
最後に水溶き片栗粉で好みのとろみをつけトロトロにー。
ごはんにたっぷりかけ、ブラックペッパーを振って完成◎:)
とろとろあんかけと豆が絡んでおいしい◎
豆好きにはたまらないごはん。豆ほんと好きだー。
次は何豆使おうかな。:)
蒸し豆を使った料理レシピ
