８月４日の夜ごはん。
ズッキーニの甘辛味噌煮込み
鶏のゴマ照り焼き
タコとトマトのレモン酢の物
大根餅の梅肉ぽん酢ジュレがけ
昨日は和定食。
ゴマ鶏照りは・・・
酒・醤油・ハチミツ・砂糖を揉みこみ、しばらく漬けこんで下準備。
フライパンで皮目から焼いていく。
タレを回しかけ、少し煮詰め、ゴマをたっぷり加えたら完成。
ハチミツ効果で鶏も柔らかくタレもてりてりな仕上りに◎
酢のものは・・・
麺つゆ・レモン汁・酢・砂糖・塩で酢の物液を作る。
今日はレモン汁多めにしてサッパリ酢のモノ。
タコ・トマト・スライス玉ねぎ・水菜とよーく和えて完成◎
大根餅は・・・
２人分で大根１／３本使用。
半分は千切り。半分は大根おろし。水分は切っておく。
刻んだ塩コンブと片栗粉と一緒によく混ぜ、
ゴマ油で両面こんがり焼いたら完成◎
上にはジュレぽん酢＋梅肉を混ぜてかけて食べた。
モチモチの大根餅に、ジュレぽん酢が絡んでうまい!
昨日のおすすめはこれ。
ズッキーニの甘辛味噌煮込み。
ズッキーニは食べやすい大きさに切って準備。
ひき肉はほんの少し。（２０～３０ｇ位）
フライパンで、豆板醤少しとひき肉をよく炒め、ズッキーニも加えさらに炒める。
ズッキーニがしんなりしたら、酒・砂糖・ニンニク少し・味噌・醤油・水少量を加える。
少し煮込んで、汁が煮詰まれば完成◎
そのまま食べても、ゴハンにのせて食べても◎
和風マーボーっぽい感じでウマし。:-) ← 旦那はんがえらく気に行った模様。
湿気のせいか、偏頭痛がひどいー。
頭痛薬のおかげで、眠気もひどいー。
でも、料理できるくらい元気はある。笑
昨日、引っ越しで新規契約したＮＴＴ特典。
デジタルフォトフレームが届いた。
『別にいらないのに。』とか思ってたけど、
使ってみたら、意外とよい!!
写真の他に、音楽聞けて、動画も見れるし、
これがタダなら大満足だ◎笑
今日は旦那はん飲みだし、１人でのんびり晩酌しながら、
フォトフレームで流すマカロニのかわよい写真厳選しよ。笑
