御岳山、奥多摩湖と、もう紅葉も見おさめかな・・
静かな山と湖、清流の流れ。
日常の喧騒から離れ、たまにはこんな休日もいいものです。
今日どうしても行ってみたかったのが、このあたりにあるカフェ。
仲良しのお友達とおしゃべりしながら、森の空気をお腹いっぱいにすいこむため・・・
数馬峡橋を渡ったら
なんとも言えない素敵なエメラルドグリーン。ここは多摩川の源泉なのです。
その反対側をみると、、ありました！
ひっそりと佇む一軒家、アースガーデン
味のあるたたずまいの店内に入ると・・ゆったりとした時間がそこだけ流れているかの様です。
あっ、きたきた＾＾
豆乳のプリンとわさびのシャーベット、豆腐のチーズケーキ♪
どれも甘さが控えめ。。でも素材の味がちゃ～んとして本当に美味しい！！
ちゃんと丁寧に作っているのだということがわかります。
お友達に連れられてやってきたけれど、これが想像以上に美味しかった～
奥多摩の旬の野菜、味噌・麹・酒粕・雑穀・玄米や、薬膳、マクロビオティック、ローフードなどを 取り入れた、安心・安全なメニュー作りをしていて、体に優しく、食した人が元気になるお料理を提供してくださいます。
他にも色々こだわりのメニューばかりで食べたいものばかり・・
次はお茶だけでなくランチに来よっ！！
帰りにね、手作りのパンと、地元でとれたニジマスのフレークも買って帰りました。。。
にじますのフレーク・・・・・
そして、今日のお昼は
このニジマスのフレークを使ってチャーハンを作りました。。
ニジマスフレークは味付けを塩のみということで、、安心して使えます。
優しい味でした。
チャーハンにはニジマスのフレークのほかにほんの少し、鮭の切り身をほぐして色どりに入れました。
“もっとないの～”と学校から帰ってきた娘から、おかわりのリクエストがでましたｗ
アースガーデン
食べる側のことをちゃんと考えた素敵なお店でした。
遠かったけど、、また行きたいな。。。
ご訪問いただきましてありがとうございます。
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