絶品！手羽先のから揚げ

読者のみなさま、ご無沙汰でした。

2ヶ月近くお休みをしておりましたが、ようやく復活！

別に病気で入院していたとかではないのですが

人生いろじろ、あっ、いろいろです。

さて、きょうは復活記念として、カンタンレシピの中でも
とっておきの逸品をご紹介します。

「手羽先のから揚げ」です。

なーんだ、手羽先のから揚げか…と思う人も
いるかもしれませんが、あなどれません。

私は子供の頃から、食べていますが、これ以上の
から揚げには、まだ出会っていません。

さて、さて作り方です。

手羽先は、できるだけ大きくしっかりしたものが
いいです。スーパーなどで４・５本で1パックのものが
ありますが、私はこれを３パックほど買います。

手羽先の下ごしらえは、少し多めに塩コショウを
します。たったそれだけです。

あとは、油で揚げる前に片栗粉をまぶすだけ。
小さなポリ袋に片栗粉を入れて、それに手羽先を
入れて軽く振ってやると、まんべんなくきれいに
片栗粉がまぶせます。

油の温度が上がった頃合をみて、手羽先をジューッと。
てんぷら鍋の大きさにもよりますが、２・３本くらいは
一度に揚げても大丈夫。

しっかりと４・５分は揚げたいですね。
こんがり揚がれば、ハイ、出来上がり！

熱いうちに、ハフハフ叫びながら、ビールと一緒にどうぞ。

これは病みつきになります。何本でも食べれますよ。
ぜひぜひ試してみてくださ～い。

※きょうの写真失敗ですね。美味しそうじゃない。

　でも味は保証付です。