栗のおいしいゆで方・・その２

今シーズン２回目の栗拾いに行ってきました。

今回の栗拾いは、毎年行っている栗園。

はがき持参で１０％ＯＦＦ。

昨日が、夏休み調整の出勤日だったため、

日曜の栗拾いとなってしまいました。

案の定、昨日拾い尽くされていて、探すのが大変。

それでも４ｋｇの栗を拾ってきました。

帰りに梨を買って収穫終了って感じ。(^^；

さて、栗のおいしいゆで方篇です。

前回のブログでは、圧力鍋で圧力が上がってから

１０分と書きました。

今回の栗で思ったのは、「１０分だと長すぎるかも？」、と。

栗園で出してくれた栗は、ホクホクでした。

しかし、我が家の圧力鍋だと、ちょっと水分多目？

「これって茹で過ぎかも」、って思いました。

茹で時間は、その栗に合わせて調整したほうが良い感じ。

次回は、８分で茹でてもらうようにお願いしました。

あと、おいしい食べ方篇？ですが、

栗って剥くの大変ですよね。

今日は、栗園で包丁を使って上品に剥いていましたが、

我妻は、歯を使ってガシガシ剥いてくれます。

（他人には見せられない姿ですけど）

この我妻のおかげでおいしく栗を頂けています。

野性的な我妻に感謝です。